怎样判断食品中是否有添加反式脂肪酸？

反式脂肪酸

对于我们身体来说是不好的

我们应该尽量去避免摄入

那怎样来判断食品中是否添加了反式脂肪酸呢？

从两方面来看，第一看实物的配料表，第二看烹调方式。

配料表中:

有代可可脂、植物奶油、植物黄油、人造黄油、氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、起酥油、酥油、人造奶油、植脂末、植物性酥油等，都可能含有反式脂肪酸。

烹调方式:

高温油炸的食物或者是反复使用的食用油制作食物，其中都会含有反式脂肪酸。

常见的反式脂肪酸食物有:

薯片，薯条，珍珠奶茶，蛋黄派，草莓派，大部分饼干，方便面，泡芙，巧克力，冰淇淋，咖啡等。