茶香酒味话旧事

清茶

夜深，雨歇，听取蛙声一片。

小酌，微醺，思绪开始泛滥成灾。

冰裂纹的杯装着10度以下的杨梅酒。

心跳正打着节拍，绯红悄悄爬上脸颊……

曹孟德慷慨激昂，对酒当歌，人生几何。何以解忧，唯有杜康。李太白及时行乐，五花马千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。

易安居士不胜酒量，兴尽晚回舟，误入藕花深处。白居易呼朋引伴，晚来天欲雪，能饮一杯无。竹林七贤之阮籍放浪不羁，借酒佯狂，我醉欲眠君且去，明朝有意抱琴来。

是谁说，理想是一幅画，现实是一张草稿纸。拆了线的毛衣般千头万绪，心绪乱得一塌糊涂。又如漂流瓶进了大海，带着满腹心事，茫然不知方向。

春天适合谈一场恋爱，绿意爬上梢头，一切都是新鲜的，叶子带着娇嫩欲滴的无限生机。夏天适合听歌看海，享受阳光沙滩海浪的惬意。秋天适合回忆思念，长椅上呆坐着默数蚂蚁爬行，落叶带着惆怅纷飞，隆重而静默。

冬天适合煮一壶热茶，看山河岁月在壶中沸腾，读几行诗。下雨天适合思考，雨声、蛙声、虫鸣声，声声入耳，大自然的交响乐。走在树下，听雨声淅沥，密密麻麻的情话般令人怦然心动。

爱闻泥土混着树根的清香，一切都是安静的。时光随四季流转，春花秋月，伴着自然规律悄然生长。喜怒哀乐，心里住了一头困兽，作无畏挣扎，而我解甲弃剑，直视内心，与它相处。

五月天，刚下完一场春雨。路面湿漉漉的，落叶残枝散落一地，留下狂风暴雨席卷而过的足迹。我提着黄釉酒瓶到酒铺打酒，店主从装酒的大缸里取酒，手法娴熟。

店里摆满了酒缸，各式各样的酒琳琅满目：53°的白酒、20°的客家黄酒、58°的高粱酒、25°的米酒、10°的杨梅酒……参照酒量，只适合打杨梅酒。店主笑着介绍：“女孩子喝点杨梅酒可养胃健脾，还有美容养颜的功效。

度数低，喝几杯也不会醉。白酒烧酒适合我和你父亲岁数的中年人喝，白酒性烈，喝一小杯便觉喉咙热辣辣的，火烧般，一般人招架不住。”我频频点头，表示赞许。

《本草纲目》对于杨梅的记载为：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”可见店主爱酒懂酒，推荐不虚。看到客家黄酒，便问用途。店主解答道：“客家黄酒味香浓郁，口感清醇，可养血养颜，健脾胃。黄酒煮鸡蛋一般可以用来进补，客家妇女坐月子是用黄酒来煮鸡补身。”黄酒功效强大，不仅可供消遣饮用，还能食疗进补。

买完杨梅酒，便问是否有青梅酒，店主指着一小玻璃罐，里面泡着青梅。与店主聊起，两年前去杭州乌镇，尝到当地的青梅酒，口感醇和，酸甜适度。青梅入酒，带着初夏的味道。酸酸甜甜，如悸动的初恋情怀。

随即携酒而归，不顾路途遥远。店主倒了一小杯青梅酒给我品尝，青梅酒比杨梅酒青涩，少了几分浓郁，属于青春酒，口感更佳。念念不忘，与店主约定下次再来打青梅酒……

记不得哪一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味，茶只能产生散文。”而中国的诗歌散文，酒味茶香，兼而有之。放假回家时，常陪爸妈喝茶听潮剧，父亲对大潮汕的爱意如同艾青，“为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉。”

父亲看《荔镜记》，百看不厌，附带解说：“有潮汕人的地方，就有功夫茶和潮剧。”我点头如捣葱，心生无限感慨。耳濡目染，喝茶已成为一种习惯，如穿衣吃饭，自然而然。从懂事起便学喝茶，已有十多载茶龄。忘不了的家乡特产，唯茶叶尔。谈起茶叶，如同老友。

春饮花茶解困，夏饮绿茶消暑，秋饮乌龙除燥，冬饮红茶御寒。春天百花盛开，正是以花养颜之际，故春饮花茶可美容养颜。夏日炎炎，多火多湿，宜多饮绿茶。绿茶属未发酵茶，性寒，最能消热去火，生津止渴。

秋风萧瑟，天干物燥，宜多饮乌龙茶，如熟知的铁观音、凤凰单枞均属于乌龙茶。乌龙茶属半发酵茶，不寒不热，温热适中，有清热除燥、养阴润肺之功效。冬季严寒，万物蛰伏。宜多饮红茶，红茶属于全发酵茶，性温，可御寒、助消化、去油腻。

潮汕人比较常喝的是炒青茶、铁观音、大红袍。凤凰单枞等。上次去英德游玩，带回红茶英红九号，英国女王都青睐的茶叶。又从网上买了茯苓砖茶回家。询问口感如何，母亲说，喝起来不错，但喝不惯。口感浓郁，茶味平稳没有太大起伏。果真，茶亦带着地方特色。

偷得浮生半日闲，小酌几杯，谈天说地，畅所欲言。微醺之际，许多心事藏不住，倾泻而出。约二三好友，落日黄昏，闲来喝茶淡看云，青梅往事一一细数，羞涩难忘。茶，暗香幽远，沁人心脾。