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　　冬天，正是吃荷兰豆的季节。清脆鲜甜的荷兰豆，切点肉片进去小炒片刻即可。如果没有买到肉的话，腊肠是最好的选择。腊肠本就是很好的调味食材，而且处理方便。简单的烹调方法，就有出彩的味道，何乐而不为呢？

食材

　　主料： 荷兰豆300g

　　辅料：腊肠1根

　　调料：鸡精1g 盐3g 蒜蓉5g 水淀粉5g

步骤

　　Step1. 荷兰豆去了两头，过水捞出；

　　Step2. 腊肠切片，煸香捞出备用；

　　Step3. 锅中热油，煸香蒜蓉；

　　Step4. 倒入腊肠，荷兰豆翻炒，加入鸡精1克、盐1克调味；

　　Step5. 翻炒均匀后小火勾芡，大火爆炒出锅即可。

小贴士

　　1、荷兰豆在过水的时候，可以加点盐调个底味；

　　2、煸炒腊肠的时候，看到腊肠半透明卷曲即可捞出。