香油女王私房菜136篇：茄子这样做，端上桌，家人都惊呆了，一下就抢光了

2017年6月5日    星期日  长沙    阴雨天

我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅和21天亲子英语启蒙的学习，这是我的第136篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！

三菜一汤，荤素搭配。卖相不怎么样，味道是真的好。

茄子酿肉

取材简单，容易做，一看就会。茄子价值也亲民，我们普通老百性随便都能买得起，很适合家里自己做。

食材用料：

茄子1根，五花肉250克

盐，十三香，红烧酱油，糖，葱姜蒜，料酒 ，耗油，淀粉，我用的是面粉。

做法：

准备一根茄子，清洗干净。

用筷子夹住两边，这样切不会把茄子完全切断。

如下图是切好的茄子，还可以切得更爆一些。

五花肉洗干净，去皮，把肉剁成肉末。

剁好的肉末，放入盐，十三香拌匀。拌好的肉塞到切好的茄子里面。

我这里用的是面粉，大家可以用淀粉。

把面粉用水调一下，放到塞肉的地方。热没锅里炸。

炸至微黄，出锅，把锅里的底油倒掉。

把葱，姜，蒜末爆香。放入耗油，红烧酱油，少许盐，少许糖，再放些水，把茄子放进去煮。

待汤汁浓稠就可以出锅了。

卖想不咋滴，不过很下饭哦，里面的肉末也很香的。

简简单单的饭菜，简单的一家人在一起，就是快乐幸福。