单品咖啡豆拼配测检

#印尼黄金苏门答腊塔瓦湖曼特宁虎

#Indonesia Sumatra Tiger Mandheling

咖啡国别：印度尼西亚 

产区：塔瓦湖

咖啡品种：typica

咖啡等级：Golden Mandheling

处理方法：传统湿刨法

烘焙程度：深度烘焙

口感/气味 ：香花和松木质的芳香，香料系风味和薄荷凉感，强烈持久的回甘

适合制作方式：虹吸壶/法兰绒

#印尼苏门答腊亚奇蓝钻超级曼特宁

#Indonesia Sumatra Aceh Mandheling Gayo SC20

咖啡国别：印度尼西亚

产区：亚奇省格拉旺县

咖啡品种：Gladong County

咖啡等级：20目

处理方法：湿刨法

口感/气味：低酸低苦，饱满的奶油质感，甜香料系风味，可可和焦糖甜

适合制作方式：虹吸/法兰绒

#印尼苏门答腊曼特宁G1

#Indonesia PWN Sumatra Mandheling Grade 1

咖啡国别：印度尼西亚

咖啡产区：苏门答腊北部GAYO山脉

咖啡品种：/

咖啡等级：Grade 1

处理方法：半水洗

烘焙程度：中深度烘焙

口感/气味：浓郁的口感，醇厚度高，先是巧克力的回甘，然后以一点点苦味作为结束

适合制作方式：手冲

#埃塞日晒耶加雪菲adado阿达朵

#Yirgacheffe Adado Natural G1

咖啡国别：埃塞俄比亚

咖啡产区：耶加雪菲

咖啡品种：埃塞俄比亚原生种

咖啡等级：Grade 1

处理方法：非洲床日晒

烘焙程度：中度偏浅

口感/气味：成熟草莓和蓝莓的果酸，热带水果的风味，悠长的葡萄干甜感

适合制作方式：30%冰滴拼配

#埃塞俄比亚日晒耶加雪菲孔加

#Yirgacheffe Konga Natural G1

咖啡国别：埃塞俄比亚

咖啡产区：耶加雪菲Konga

咖啡品种：埃塞俄比亚原生种

咖啡等级： Grade 1

处理方法：日晒

烘焙程度：中度烘焙

口感/气味：柠檬和柳橙的果酸，酸质细腻，草莓和葡萄酒的香气强烈而深沉

适合制作方式：手冲/虹吸/法兰绒

#埃塞俄比亚水洗耶加雪菲柯切尔G1

#Yirgacheffe Kochere Washed G1

咖啡国别：埃塞俄比亚

咖啡产区：耶加雪菲

咖啡品种：埃塞俄比亚原生种

咖啡等级：Grade 1

处理方法：精致水洗、非洲床自然干燥

烘焙程度：中度偏浅

口感/气味：茉莉花香和柠檬果酸，蜂蜜和焦糖的甜感， 后段成熟杏儿的酸甜感

制作方式：冰滴35%拼配

#埃塞俄比亚水洗耶加雪菲 可可娜

#Ethiopia Yirgacheffe Gedeb G1 Kokanna Washed

咖啡国别：埃塞俄比亚

咖啡产区：耶加雪菲

咖啡品种：埃塞俄比亚原生种

咖啡等级：Grade 1

处理方法：传统水洗

烘焙程度：浅度烘焙

口感/气味：茉莉花香混合着柠檬酸质，柑橘调性明显，蜂蜜般的甜感，大吉岭红茶余韵

适合制作方式：冰滴40%拼配

#哥伦比亚波本尖身雷洛伊    

#Laurina or Bourbon Pointu    （世界珍稀天然低因咖啡）

咖啡国别：哥伦比亚

咖啡产区：Valle de Cauca

咖啡品种：Laurina

咖啡等级：/

处理方法：精制水洗、自然干燥

烘焙程度：中浅度烘焙

口感/气味：黑巧克力和成熟水果香气，焦糖和坚果（腰果）的风味

适合制作方式：手冲

#危地马拉安提瓜拉卡普拉庄园    红酒处理波本

#Guatemala Antigua La Cupula Estate Bourbon Winey

咖啡国别：危地马拉

咖啡产区：安提瓜

咖啡品种：波本

咖啡等级：SHB

处理方法：红酒处理法

烘焙程度：/

口感/气味：白葡萄的水果风味，玫瑰花茶的香气，柔和的酸质和黑糖甜

适合制作方式：虹吸/法兰绒

#危地马拉安提瓜花神庄园波本

#A2Guatemala Antigua La Folie Bella Carmona

咖啡国别：危地马拉

咖啡产区：安提瓜

咖啡品种：波本

咖啡等级：SHB

处理方法：火山土壤栽培，水洗处理

烘焙程度：中度烘焙

口感/气味：柠檬皮的香气，香草饼干，坚果和可可风味，焦糖甜，酸度柔和内敛

适合制作方式：手冲/虹吸

#危地马拉茵赫特庄园黄色卡图艾水洗

#Guatemala Huehuetenango EI Injerto Washed

咖啡国别：危地马拉

咖啡产区：薇薇特南果

咖啡品种：黄色卡图艾

咖啡等级：SHB

处理方法：精制水洗

烘焙程度：中度编深

口感/气味：优雅的花香和橙皮香气，后段奶油和夏威夷果的坚果风味

适合制作方式：虹吸/法兰绒

#哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园日晒黑珍珠

#Costa Rica Las Lajas-Perla Negra

咖啡国别：哥斯达黎加

咖啡产区：沙巴尼拉

咖啡品种：Caturra, Catuai

咖啡等级：/

处理方法：日晒

烘焙程度：/

口感/气味：奶油的质感，并带有成熟水果的发酵风味和酸甜感，咖啡樱桃和巧克力的余韵

适合制作方式：手冲/虹吸

#哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园      红色蜜处理

#Costa Rica Las Lajas Calle Liles Red Honey

咖啡国别：哥斯达黎加

咖啡产区：沙巴尼拉

咖啡品种：Caturra, Catuai

咖啡等级：Micro-lot, SHB

处理方法：红色蜜处理

烘焙程度：/

口感/气味：甜甜柠檬的酸甜，酸质细腻而质地柔软，红色蜜处理所具有的均衡口感，后段焦糖甜和巧克力风味，以及些许的红茶感

适合制作方式：手冲/虹吸

The End