香油女王私房菜192篇：触目惊心的果蔬农药残留，我们应该如何有效去除蔬果表面的农药呢？

蔬菜是日常饮食中必不可少的食物之一，不但是多种维生素，矿物质的来源，还是膳食纤维的供给源。残留农药使得我们对蔬菜望而却步，去除农药，亲近蔬菜也可以如此简单。

1、加热法

先用清水将蔬菜表面洗净，加入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍.。因氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度的升高而加快分解，所以通过加热可以去除蔬菜上的部分农药。

2、碱水浸泡水

有机磷杀虫剂在碱性环境下易分解失效，所以将蔬菜清洗干净后，浸泡于碱水中，（通常500毫升水中放5~10克碱即可）5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。

3、浸泡水洗法

将蔬菜洗净后，浸泡于清水中，不少于10分钟，浸泡后再用清水冲洗2~3遍即可，因为有机磷类农药是难溶于水的，此方法可去除局部污染的农药，也可以加入一些果蔬清洗剂，有助于农药的溶出。

4、贮存法

有些农药会随着时间的推移而慢慢的合成对人体无害的物质，所以对易于保存的蔬菜经过一段一定时间的存放，可减少其农药残留量，通常可存放15天以上。

5、美乐家疏果洗洁剂

含棕榈油萃取天然皂性、茶树精油灯天然高效洁净配方，无磷、无石化成分，可深层去除蔬果上残留的脏污、果蜡、脂溶农药、有害化学物质。泡沫少、好冲洗、生物可降解配方、环境无污染。

以高科技研制而成，结合来自棕榈油提炼出的天然皂性、柠檬精油与茶树精油，研发出最佳清洗蔬果配方。棕榈皂性和柠檬精油在茶树精油的帮助下，可有效渗入蔬果表面，轻松洗净蔬果上残留的尘土、果蜡、脂溶性农药及有害的化学物质。

100%天然食用级成分，不然石化合成洗泡剂，好冲洗、不残留，洗后蔬果不会有化学余味，放心食用！

内含甘油护手成分，使用时不刺激双手；生物可降解配方，使用后污水排放也不会污染环境。

小贴士：

在浸泡疏菜的时候，建议不泡太久，泡太久疏菜的养分会流失，一般泡5分钟就可以了。

作者简介：

网络名香油女王玲子，在微信上主推自己家产的小磨芝麻油，是日记星球写作社群的合伙人，喜欢学习灵性，在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光，喜欢正能量。