来聊聊化学

每次有人问：你大学读的是什么专业？ 每次回答这个问题，我都会故意拖一下音调：应用化学，h~u~a，文化的那个化。为的是避免别人听成“法学”。很多人听到后会回这么一句：哦哦，学医的是吧。

每次听到这种回应，觉得很有意思。原来谈起化学，大多数人脑海中浮现的画面居然是——白大褂+口罩。当然，化学跟医学是两个不同的领域，只有小部分是重叠的。化学是基础学科，医学尤其现代医学，一定程度上是从化学衍生出来的。

虽然读的是化学专业，我们也并不是天天待在实验室捣鼓，与试管烧瓶为友，除非毕业后准备从事化学研发、管理或者生产类工作。

化学实验看起来很好玩，实际上是一项相对枯燥的工作，非常考验人的耐性。例如要合成一片感冒药，你要先去图书馆查资料，才能设计流程，有时候几本文献看下来，就那么一句话有用，上网找资料那就跟大海捞针似的。流程设计好了，又要准备原料、仪器。有时候一个烧杯要洗好多次，洗完又要拿酒精洗，然后再烘干。合成是一步一步进行的，每一步的温度、转速都是有讲究的，像多米诺骨牌那样，任何一步处理不善，最终都会失败，可能感冒药变成毒药，也可能转化率低地吓人，几千块钱的原料最终合成几毛钱的药量。

所以我很佩服那些一直奋斗在一线的化学从业人员，那是真的强大呀。部分人朝九晚五待办公室，身边有活生生、多肉、会说会笑的同事，可能都坐不住。所以你想想，长年累月在冰凉，充满刺激性气味的半封闭式实验室是一种怎样的体验。当然，总体上其实也没那么渗人。

化学是一个基础学科，和数学、物理、历史、语文一样，其实它完全渗透到了生活里面，科研和实验只是其中的一小部分。例如，我们炒菜，放点醋和料酒下去，炒出来的菜就很香，大家都知道这是醋里面的乙酸和料酒的乙醇，反应生成带香味的酯。有些人喝酒会脸红，是因为他体内缺乏分解乙醛的酶，所以建议他适当吃点带淀粉的主食，甚至直接吃葡萄糖，促进乙醛的分解代谢。

这些都是我们不知不觉用到生活的化学常识，这好像我们写年终工作总结，列出提纲123一样，是语文逻辑常识的应用。

换言之，如果你懂点化学，炒菜可能会香一点，酒量可能会涨一点，哈哈！这些是基础学科最直接的影响。

有直接，那就证明肯定有间接的影响。这个间接就是对思维的影响。

我暂且给这种影响取一个名字，叫“化学思维”吧！以后有机会再做进一步的讲解。