“底层吃播”有多难：打卡上班月薪三千，买卤蛋被老板嫌贵

本文转载自 蓝鲸财经记者工作平台 （ID：lanjingcj）
编者按：
干吃不胖、月入百万、抠吐假吃……这些都是外界关于“吃播”的印象，但吃播博主究竟是怎样的一种存在呢？
蓝鲸采访到一位普通的吃播博主小楠，在她并不成功的吃播道路上，不仅没有靠吃东西发家致富，甚至还因此开启了一段痛苦的职场经历。
以下为@大胃少女周小楠 的口述。
01 做吃播，不仅要吃得多 我从小就是一个挺能吃的人，但因为很瘦，只有80多斤，很少有人会把我和大胃王结合在一起。 第一次接触吃播还是在大学的时候，那会儿奔驰小哥和密子君都很火，他们一顿吃七八碗面、十几个汉堡，这个量其实在我看来并没什么不可思议的，当时心里就觉得“为什么他们可以拍我就不能拍，我也很能吃啊。”于是就开始试着自己拍。 韩国吃播博主 Banzz奔驰小哥
我自认为吃的量和奔驰小哥他们没什么差别，但他们吃的东西比较贵，我当时还是学生，所以大多数都是家常菜、食堂、外卖这些。包子、油条、烧饼、面条这些看起来是别人好几餐的主食，我常常放在一期，真的比较便宜。 图片来源：@大胃少女周小楠微博
好多人认为大胃王就是吃播，其实不是的，虽然说吃播对量是有要求的，但并不是每个大胃王都能红，不然为什么只有密子君这么火呢？关键还是要吃得让人有食欲，或者是让人有好奇心、猎奇心理吧。 我很少吃那些奇奇怪怪的东西，如果一定说猎奇的话“活珠子”大概是最奇怪的了，这是一种南京小吃，是鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形的胚胎，但里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，听着很可怕吧，但我本身就是江浙人其实经常吃这个的，所以也还好。 拍视频、做吃播并没有想象中的难，我在美拍很快就积累了一定的粉丝，也开始认真思考用吃播谋生的可能性，但我当时不知道原来所有的爱好一旦成为工作都会变味儿的。 02 “很多时候， 真的感受不到美食的快乐” 我做吃播的时候也关注其他博主，有一个博主我喜欢很多年了，后来她找到我希望我加入，当时有种“追星成功”的感觉，所以大学毕业后我就加入了她的工作室。
我们这个不能说是MCN，因为我们全公司加起来也就三个号，不到十个人，顶多算个小作坊吧。 大家联想到网红、博主、内容创作，肯定都觉得是特别轻松的自由职业者吧，但其实不是，我们是那种朝九晚六的“坐班博主”，考核跟kpi可能比大多数互联网公司都要严格。 9:30上班要打卡，6:30下班要打卡。如果当天下班时间在外面拍摄，那要打个外勤卡。如果不遵守惩罚也很严格，迟到一次扣100，周报日报不写扣50。 没错，我们要写日报周报，吃播也算内容创作，每天都需要有产出，所以我基本上每天都是在拍摄的。一般来说一天一场，但有的时候排得比较满，一天两场到三场都是有的。可能我们中午拍的是冰淇淋，一下吃二三十个。然后休息一会儿，下午就去拍火锅，一冷一热，但我是不能拒绝的。
我们做吃播的内容主要分成两种，一种是我们按照自己的意愿买东西来吃，这个内部叫“自费”，最开始老板没有限制金额，但是有几次报销的时候能明显感觉到他的阴阳怪气。
比如说我之前有一次去找他去报销100个阿婆五香蛋，2块5一个，他都嫌贵。后来每次报销我都提心吊胆的，总担心自己花太多，特别卑微。 所以我基本上都控制在每顿200块左右，这个价钱其实只能吃一些很便宜的东西了，比如包子烧饼面条之类的，毕竟你还是要走量。 再往后连“报销”都是有门槛的，只有视频点赞超过5000才能报销，点赞1万以上，才会有所谓的奖励。 另一种吃播来自餐厅赞助，老板支付给我们推广费用，并提供吃播食物。这种基本就没什么自主选择权了，虽然签约之前我和公司口头约定过不太能吃辣，但有火锅的单子他们照接不误。如果想拒绝，那我就要自己出钱弥补公司在这单业务上的损失。 很多时候我真的感受不到美食带来的快乐。没有选择、禁止拒绝、不能浪费，这是职业吃播的“专业守则”。 有一次我们接了一家海鲜店的推广，那种一小笼一小笼的蒸海鲜我吃了五六十笼，几乎到极限了，结果店家特别热情说想让我再吃点店里的烤肉，我们肯定不能说不拍，就让他上一点，结果他直接把店里的烤肉全上了，我整个人到最后已经吃懵了…… 还有一次也是吃海鲜。一两百个生蚝、一两百个青口贝，吃到最后全都冷掉了、特别腥，但我也不能让店家回锅加热，只能硬着头皮吃下去。
关机以后一肚子的海腥味，打个嗝都是腥味，真算是“海的味道我知道”，但我一点儿也不喜欢。 大多数吃播没有月入百万，只有月薪三千 之前有一些新闻说做吃播特别赚钱，博主能够月入百万，这在我这儿基本上相当于天方夜谭。
我的底薪大概只有三千左右，kpi严格，在南京生活很艰难。 我们后期和摄像也没好到哪里去，拍一条视频50块钱、剪一条80块钱，这一行没几家比我们收入更低了。 我一个朋友经常跟我说：“就是一个店里面的服务员，月薪都是五六千。你留在他那边干嘛呢？” 我的收入除了底薪还和广告分成、涨粉绩效有关，但是分成条件非常苛刻。市面上博主和MCN通常是三七、二八这种，一九是最底层的分成标准了，但是我们的规定是利润的5%。 按照公司规定，粉丝数达到50万后，能拿到5%的抽成，我有60万粉丝，一条8000块钱的广告要除去30%的商务费用和拍摄费用，然后剩下的“利润”我和剪辑、摄像再分，基本上到手也就50-150元。 具体的分成比例合同里其实是没写的，因为当时老板跟我说“提成是根据粉丝数变化而变的，既然粉丝数一直在增长，那这里写个数字也没有意义”，我那会儿不太懂这些，现在悔得肠子都青了。 虽然收入低，但我违约金可一点都不低。根据合同， 如果我在第一年提出解约违约金是100万整，第二年200万，第三年300万。 如果不是真得做不下去我也不会走到解约这一步。 我是2019年4月签约的，但这刚一年我已经有比较严重的身体问题。大概是从去年的10月开始，我就经常性胃疼、拉肚子，去医院看了，医生说这是因为吃太多刺激性食物和饮食不规律造成的肠胃炎。
我们那会儿像拳头一样大的糯米团子一顿就吃二三十个，再加上短时间连续吃冰淇淋和火锅这种辛辣生冷，肯定肠胃受损。我现在连去冰的奶茶都喝不了…… 有时候也幻想过时光倒流一切重来，如果当时有机会重新选择我应该会当空姐吧。我从小就很羡慕空姐可以飞来飞去，所以大学专业也选了空乘，虽然了解了这个行业并不像表面上那么光鲜亮丽，但至少辛苦和得到的是成正比的。 我们这一行大家看到的都是密子君、李佳琦这样头部博主的成功，像我们这样几十万粉丝的踝部博主其实都在生存线上挣扎，希望未来有机会成为腰部博主吧，那样生活应该会好一点？

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