雪花酥

小青梅的“发家”梦之一。

之前在台湾当研修生的时候，我跟小竹马闲聊，他说放假好想去旅游，我说我也是，但是没钱了。

加上，购物车还有大堆想要清空的东西，还有些购物车都不敢放进去，只是默默的放进了收藏。

“不如我做牛轧糖去卖吧？”我这么发了行字儿去。

有了这个念头后，我心里就打着各种小算盘。

“我还能做雪Q饼，在台湾尝过，还挺好吃。”

“我想定个目标，在毕业前去一次日本。”小竹马接着说。

“去日本啊，卖牛轧糖是不够的了，卖血可能快点。”我说。

跟他聊完了，我就去某宝开始看烘焙工具和原料，然后一件件的丢进购物车，等到放假回家就可以捣腾捣腾。

那段时间，有种准备可以“发家”的感觉，天天心心念念放假回家做牛轧糖和雪Q饼。

---

雪花酥

研修学习结束回家后，休息了几天，我就开始在厨房捣腾了起来。花了一个下午时间，牛轧糖表示失败了，做成了牛轧硬糖跟软糖。但勉强还是做出了三种口味的网红饼，雪花酥。

自己尝到雪花酥的那一刻，我就觉得，我的“发家”梦得破灭了，完全不是我在台湾吃到的那种口感啊！虽然味道差不多。

后来上网搜才发现，网红饼雪花酥和台湾的雪Q饼可能不是同一种东西，尽管它们长得很像，可做出来口感不一样。

当时很想把所有的成品倒掉，但是想想，算了，还是得找亲朋好友充当白老鼠。

毕竟，做一次雪花酥，也蛮累的，不分食有点儿可惜了。

我在情感上终于明白为什么手作比流水线出来的产品价格能翻倍。因为，累兼耗时！

即使亲朋好友很善良，也很赏脸，帮我把雪花酥吃完了，还说味道不错。

不过还是默默的把这个“发家”梦给撂倒了，当做逢年过节多门手艺就算了。

一开始以为自己可以很棒，一下子就能做出很美味的牛轧糖和雪Q饼，结果一次尝试就把自己“发家”梦打进冷宫。

没事，卖牛轧糖跟雪花酥不行，待我恢复下元气，看看还可以折腾点什么。

“发家”之牛轧糖雪花酥——OUT！