逆向生活的邀请
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考伯沙拉（Cobb Salad）

考伯沙拉（Cobb Salad）_第1张图片
考伯沙拉

考伯沙拉是一款在美国流行了80年的经典美式沙拉。据说1937年的某一天，位于好莱坞的一家名叫“棕色礼帽”的餐厅临近打烊，店里来了一位客人非要吃沙拉，老板兼厨师考伯灵机一动，把厨房里能用的食材统统找出来切碎竖列摆放，作出了一道色彩斑斓的彩虹沙拉，就此流传为经典。


①　沙拉食材

牛油果  半个（切小块，拌醋备用）

番茄  中2个

生菜  2大枚

培根  1条

白煮鸡蛋  1个

蓝纹奶酪  40g（有两千多年历史，呈半柔软状，易融化易切碎。口感咸中带点辛辣）

考伯沙拉（Cobb Salad）_第2张图片
考伯沙拉食材

② 自制沙拉酱

洋葱（1/8个，切丁）

大蒜 （些许，切丁 *可用蒜泥代替）

蛋黄酱  （3大匙）

番茄酱 （1.5大匙）

柠檬汁 （1大匙）

盐  适量

胡椒粉  适量


考伯沙拉（Cobb Salad）_第3张图片
自制沙拉酱

*莫问“适量，些许”到底是多少，小编只能回“主要凭感觉~”(✿◡‿◡)害羞


1、煎培根时，不用放油。

2、生菜撕碎摆盘，所有食材切丁按次序铺在生菜上。搞定！


下期预告~

斯慕思| 当鳄梨小姐遇上香蕉先生

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