我与鱼

        从小我就不爱吃鱼，生在湖南，我们基本上每个菜都会放很多的辣椒和大蒜，味道也很重，吃惯了咸口的菜之后，每次我吃鱼都会觉得鱼没味道，就连基本的咸味儿都不够，更不用说辣味儿了。但我挺爱吃鱼头，我的不吃鱼，只是从来不会碰鱼肉而已。小时候，每次我用筷子夹着鱼头上那些硬骨头，津津有味的吸着鱼骨头上残存的汤汁时，我妈都嫌弃的说，不吃鱼的人不聪明。

        记得小时候学过一篇妈妈喜欢吃鱼头的文章，我看到文章里写到妈妈把好吃的鱼肉留给了宝宝，而自己只吃鱼头时，真是不理解，这么美味的鱼头居然孩子会不爱吃。于是从小我都把鱼肉留给了妈妈，自己吃鱼头。

        直到我进入了大学，宿舍里的姐妹们都爱吃学校附近小饭店里的酸菜鱼，他们说这里的酸菜鱼用的是黑鱼，非常鲜美，每次吃饭都要点，我也就将就着吃了起来，酸菜鱼用的是片的薄薄的鱼肉，和着酸酸辣辣的汤汁，鱼肉也变得酸酸辣辣，有滋有味的了。吃着吃着我也开始吃起别的鱼肉来了。

        随着考学和工作，我又来到了苏州和无锡，江苏人不吃辣，但他们爱吃鱼虾，而且把鱼虾做的很简单，基本就放一点盐，然后吃鱼虾的鲜甜。我最初从湖南来到江苏，吃了一个月的麻辣烫。因为食堂里所有的菜都没有辣椒，而且也很少盐，对我来说，简直是个噩梦。但吃着吃着，我也慢慢吃惯了食物本来的味道，特别是初步品尝到了鱼虾本身的鲜美滋味后，我居然还爱上了原先避之不及的淡而无味的鱼了。原先觉得腥，现在居然觉得鲜。后来就连我自己烧鱼，也都是平平淡淡，清清爽爽的了。朋友们都说我不是湖南人了，连辣椒都不吃。

        记得在无锡工作到第二个年头的时候，单位年货发了一条大青鱼，重量在十斤以上，那会我还只是住在宿舍，根本没法处理这条鱼，于是我拿到了旁边的饭店卖给了老板，然后又在那个饭店吃了一顿饭，最后还给了老板五十块钱，同事都说我做了个赔了夫人又折兵的买卖。所以到了第二年，当单位又发了一条十几斤的青鱼时，就有好几个同事来劝阻我再去卖鱼。最热心的丁老师，跟我聊着聊着，居然还教起了我杀鱼，说千万不要去菜场找人杀，自己完全可以搞定，很简单的。于是我被说动了，那天晚上，我一个人拿着把刀，杀了那条鱼。那晚我老公不在家，家里静悄悄的，而鱼那双没有眼睑的眼睛一直瞪着我，让我毛骨悚然，也让我第一次体会到了死鱼眼睛的深刻含义，于是那晚我鼓足了勇气，用抹布盖住了鱼头，把那条大鱼给杀了。

        杀完了鱼之后，我还想起了苏东坡的《后赤壁赋》里，东坡和友人捕到的那条巨口细鳞，状如松江之鲈的鱼，再看看我杀的这条，好像完全反了过来，细口巨鳞的大青鱼也。想想觉得挺好笑，也觉得挺巧合。便连夜又把那条细口巨鳞的鱼头炖了锅鱼汤，只放了葱姜和盐，居然也鲜美无比。

图片发自App