SF甜品新贵——Mr Holmes Bakehouse

吃甜点吃到饱这种事还真是不常发生~在Instagram上关注了Mr Holmes Bakehouse很久，今天有幸成为他们的beta tester，门店很小，却是简洁中带着新意，可以窥见后面超级大的厨房~

主厨Ry Stephen看着很年轻，澳大利亚人，先后在墨尔本和巴黎学习甜品制作，熟悉墨尔本整个咖啡浪潮和咖啡店运营，很早就意识到SF咖啡店的薄弱环节就是甜品，因此先做私人厨房为这边的精品咖啡店做甜品供应~一年下来积攒了不少口碑和人气，终于开了这家属于自己的店~

估计事先也没想到那么多人会来，店员也不知道该说什么，简单的开场后就开始给大家发甜品，一开始是brioche doughnuts，sea salt caramel甜而不腻，也没有别家厚厚的糖霜，好评一个~

之后的plain croissant和chocolate croissant也保持高水准，但最惊喜是他们的创意甜品californian roll croissant，灵感就是来自加州卷，咸可颂配上海苔三文鱼，蘸上酱油一起绝对惊艳~

Amalie Amann比B.patisserie的kouign amann清爽很多，吃了整个也不觉得腻~

最后出场的是特色之一cruffin，之前也猜到是会是croissant和muffin的结合，结果就是croissant做成muffin的样子，我尝的是草莓果酱味，酸酸甜甜，非常少女~

真开心SF又有一家这么高质素的甜品店，正式开业是这周六早上7点，还有很多甜品种类可以尝试，期待~P.S.他们家的logo好可爱，墙上的粉色霓虹灯实在太旧金山了~