2019第八届成都餐饮供应链博览会于6月27-29日在成都世纪城新国际会展中心盛大开幕。同期九大精彩活动接连上演。积极碰撞新思路引领行业新发展！
三大论坛活动区就火锅产业发展、火锅爆品大赛＆饮品大赛、餐饮供应链O2O与餐饮新媒体运营、西部团餐建设、企业新品发布路演与人气展商颁奖等主题呈现了多场精彩的交流、探讨、分享会议与赛事活动。
1、肖佬五牛油 · 第四届火锅产业发展交流会
由重庆市火锅协会、四川省火锅协会主办，成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司承办的肖老伍牛油·第四届火锅产业发展交流会，聚集了四川、重庆两地火锅大咖，围绕火锅产业创新模式、品牌营销等热点话题进行探讨和分享，同时发布成都川渝火锅大数据报告，传承川渝火锅文化，推动火锅产业新发展。
在主题分享阶段，重庆刘一手火锅董事长刘梅女士现场分享了一部《出国发展防坑指南》，连锁店从从重庆到新加坡再到澳洲，不变的是传承火锅的信念；央视财经频道特约嘉宾，煜上餐饮集团华北区总裁，餐投学社成本管理专家，30年餐饮老炮—杨建，讯手集团讲师顾问——杨家建分享了餐饮企业如何破局困境，实现利润倍增的经验；重庆帅克食品有限公司市场总监 胡开伟谈如何做好火锅事业，传承川渝火锅，肖佬五一直在源头做最走心的牛油；周师兄餐饮文化有限公司CEO 周到，提出做火锅店要有服务取进精神，产品好、味道好、加大品牌宣传的理念才能做出来天天排队的火锅店；四川海汇盛锦餐饮管理有限公司/成都蜀大侠餐饮管理有限公司总助胡耀方分享了“大侠行江湖的武林秘籍”成功心得。
2、四川省火锅协会理事会议/会员大会
正值四川省火锅协会成立2周年之际，秉承着重视行业发展质量，积极为火锅行业经营排忧解难的服务准则，四川省火锅协会组织百家会员单位召开理事会议/会员大会，汇报协会工作报告及目标，共同商讨协会发展。
27日上午10点，四川省火锅协会举行了第一届第三次理事会，审议协会工作、财务工作报告、会员入会类别管理办法提案报告、四川火锅助残基金财务工作报告，以及制定下一阶段协会工作目标。
3、四川省火锅协会两周年庆典大会
四川省火锅协会聚集协会会员单位及火锅行业精英大咖欢聚一堂，共同庆祝“四川省火锅协会两周年生日”。
由四川省火锅协会会长沈洪光、四川省火锅协会常务副会长严龙、四川省火锅协会秘书长冯永地、四川矮冬瓜餐饮公司董事长林晓冬、成都康乐汇食品有限公司董事长易宗华、成都市皇城老妈酒店管理有限公司副总经理孔令龙、成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司总经理魏明、成都巴蜀大将餐饮管理有限公司董事长毛晓佩共同开启了庆典仪式，点亮了“世界的川派火锅”几个大字，开启了四川火锅协会和四川火锅产业的新篇章！
4、餐饮供应链O2O与餐饮新媒体运营经验分享会
探索新餐饮时代下餐饮外卖的精细化运营、新媒体运营经验分享及餐饮企业危机公关、未来连锁餐企机遇与挑战、新媒体运营经验分享等。
本次论坛邀请了八位嘉宾分别发表了精彩的主题演讲：成都市广播电视台主任记者、资深媒体人金涛从媒体特性、新媒体的快速崛起等方面阐述了新媒体运营经验及餐饮企业危机公关；成都美食文化交流与创新中心常务副会长、好哇网高级副总裁李文剑对未来连锁餐企机遇与挑战发起了讨论；大龙燚营销推广总监任俊从新媒体运营经验分享了餐饮企业做大做强的思路与经验；成都美食文化交流与创新中心金融服务专委会主任、西部产融中心主任张瑞阳提出了餐饮供应链的O2O+金融的全新模式，指出通过引入投融建合作模式和资本市场风险投资，加大连锁模式建设或者发展供应链外包；美团点评餐饮学院成都分站负责人黄溪分享了新餐饮时代下餐饮外卖的精细化运营；成都美食文化交流与创新中心营销及品牌孵化专委会秘书长、成都赶紧拍科技有限公司董事长张正分享了让影像连接供应链，介绍了会展影像是会展活动传播的最直接载体，是记录和见证会展业发展变迁的基础工具；亿佰家成都冷链物流产业园规划设计部部长敬俭用实践的经验来分享了现代信息技术条件下食品安全冷链物流智慧园区的探讨；国际慢食协会成都分会秘书长毛妮妮分享了慢食，慢生活对当代餐饮方式的重要作用。
本次分享会聚焦O2O、线上新媒体营销赋能，探讨发展思路，各位嘉宾从不同的角度充分发表了各自的见解，进行了深入的交流。无论是从哪个方面都为现代餐饮的发展，振兴餐饮行业的发展做出了战略规划，做到了科学经营管理、现代技术应用。正如四川省广播电视评审专家金涛所说：“ 在过去很长一段时间，由信息源到信息接收者的线性传播模式被视为唯一的传播模式。今天，理想的传播应该是参与的、对话的、横向的和富于创意的。让专业的人做专业的事，做好事。”
5、中国首届爆品大赛&饮品大赛
百余款火锅菜品&饮品，百家食材&饮品供应商，权威评委现场品鉴评分，现场专业观众共同见证，火锅界的“年中大选”。
来自川渝等地区的火锅企业及火锅供应链企业齐聚成都。每家比赛企业都拿出匠心精神，百花齐放，争奇斗艳。经过评委组根据菜品标准及特色进行评分，参赛企业现场讲解，监理长全程监督，现场根据品牌火锅、供应链、饮品评选出百余家火锅界的爆品&饮品明星。
【品牌火锅】四川蜀江龙餐饮管理有限公司 九天揽月、四川蜀江龙餐饮管理有限公司 蜀江龙秘制炒饭、成都市老码头餐饮娱乐有限公司 天肠地久等7家名菜奖；成都廖老四餐饮管理有限公司 廖老四鲜鹅肠、成都狮子楼（集团）有限责任公司 羊肚菌酿鹅肝、成都三只耳火锅连锁有限公司 油卤拼盘、成都百味记餐饮管理有限责任公司 花束牛肉串、四川麻辣空间餐饮管理有限公司 手工虾滑等16家金牌菜奖；熟派鲜卤 百年老卤鹅、成都求人餐饮有限公司 爸爸煮牛排骨、成都牛牪犇餐饮管理有限责任公司 牛三味、四川大味生态餐饮管理有限公司 霸王铺盖毛肚等56家优秀奖；
【供应链】清远市一斤食品有限公司 魔芋素毛肚、厦门陈纪乐肴居食品有限公司 冰心麻糍、重庆俏辣嘟餐饮有限公司 俏辣嘟精致酥肉等12家火锅食材爆品奖；上海瀚钦贸易有限公司 油炸豆皮、四川全亿佰农业有限公司 云阳香酥肉、四川六月天食品有限公司 包浆豆腐等24家火锅食材优秀奖；
【饮品】龙凤京贡（厦门）科技有限公司 菠萝莓莓、龙凤京贡（厦门）科技有限公司 火龙桃桃、龙小茶 满江红-秘制火锅分子茶等9家金牌饮品奖；浙江万事达食品有限公司 冰杨梅、厦门饮圣食品有限公司 五谷杂粮汁、潍坊秀谷食品有限公司 芒果汁等21家优秀饮品奖。
6、2019四川团餐论坛暨四川省第三产业协会团餐专委会成立大会
本次四川团餐论坛以“新时代，新团餐”为主题，围绕团餐产业新发展、行业食品安全监督、后厨设计、标准化产品建设、供应链支持等热点话题交流与对接。
论坛邀请了四川省市场监督管理局食品经营监督管理处王朝处长现场解读新时代下国家和省对团餐食品安全的新要求；四川省商务厅代表彭宇波介绍了四川省对团餐企业的政策支持和行业要求，为四川团餐进一步发展壮大给予的强有力的支持。
会议最后进行了精彩的“新时代、新团餐”圆桌交流会，政府领导、团餐协会会员，五百强企业后勤主管领导齐聚一堂，针对新时代团餐产业创新发展等热门话题进行深入探讨与交流，为四川团餐新发展而献策献计。
本次四川团餐论坛的成功举办和四川省第三产业协会团餐专委会的正式成立，将进一步推进了四川团餐行业的发展；无疑为提升四川团餐凝聚力及影响力奠定了坚实的基础。
7、十大人气展商颁奖
在为期近一个月的评比中，根据阅读量评选出最受期待的“十大人气展商”于展会现场颁奖授牌。
“人气展商”评选活动中，总计曝光量52174次，本次活动有156家知名展商积极参与，展商联动阅读量在1000以上有4家；阅读量500以上有16家；阅读量在300以上有45家；最终根据实际阅读量评选出前20名“人气展商”，现场授牌颁奖。
8、企业新品发布路演
为回馈参展商的支持与信任，展会特设“企业新品发布路演”专区，为参展商提供充分展示企业形象和特色、产品推介、品牌营销的舞台，助力扩大品牌知名度与影响力。
宁夏盐池羊羊乐滩羊销售有限公司、沭阳县荣旺食品有限公司、武汉珍满意营销管理有限公司、成都昆仑绿源农业科技发展有限公司、荆门绿普旺高新农业股份有限公司、北京红果时代营销有限公司、甘肃通渭飞天食品有限公司、米十一酵素火锅汤底、广东格匠实业有限公司、成都海科机械设备制造有限公司、四川翠宏食品有限公司、新雅轩等多家企业在现场分享自家火锅食材、餐饮特色食材、餐饮设备类产品生产工艺、产品功能、技术优势，现场分享商业模式，品牌理念与定位。产品推介、新品首发、商业模式分享，主题丰富！
9、答谢晚宴
为答谢各位展商对成都餐饮展的支持，组委会特别组织百家展商与火锅协会会员单位相聚玛歌庄园。
2019成都餐饮供应链博览会答谢晚宴暨四川省火锅协会两周年庆典于成都最火的玛歌庄园召开，晚宴一开始由成都海名会展总经理肖奎先先生与四川省火锅协会会长、秘书长等敬祝酒词，在别致有格调的用餐环境里享受着霸道的火锅，欣赏着湖心亭上演的一场场劲爆歌舞表演，巴适得很！
成都餐饮供应链博览会将继续秉承着坚持不懈的匠人精神和专业的态度，与业界人士携手合作，聚集餐饮行业大咖，谋发展触未来！