#开始记日记#996 跑来跑去的就是为了吃好吃的

2019/10/27 星期日 扬州—上海

泡了温泉修了脚，美美的睡了一觉，天亮了不久，我也醒了。园子里溜达了一圈，回到房间洗漱，8:00的时候和朋友汇合，溜达着去趣园茶社吃早餐。

很熟悉扬州早茶了，每次吃都很期待，每次吃都很满足。真是羡慕扬州人早餐的丰富，喜欢早茶时光的悠闲自在，只是平日里真没有这么长吃早餐的时间。既然来了扬州，就按扬州人的节奏走吧！坐下来慢慢享受。

烫干丝

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灌汤蒸饺。可能是扬州最好吃的蒸饺。以前觉得冶春的不错，吃了这个以后，冶春不在了。都说富春的包子、冶春的蒸饺、趣园茶社的面条，富春因为给我们吃了回蒸塌底的包子后，就再也不去了；冶春对游客总是要求点套餐而且还没有面条，基本上也不去了；趣园茶社各方面都不错，上上下下也熟悉，不仅有扬州各种点心，还恢复了许多市面上很难见到的扬州民间小吃，丰俭由人，种类多质量好，这些年在去扬州，基本都是在趣园吃早餐了。

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蟹黄汤包。提笼摆菊，提起来像个灯笼，放到盘子里像朵菊花。工艺好，汤汁鲜，咬个小口先喝汤，汤尽再吃包子。吃这个包子还有个口诀：轻轻提慢慢移，先开窗再喝汤，最后一扫光。

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翡翠烧卖。有猪油的荠菜馅就是香。

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干拌面配腰花汤。扬州简单早餐的标配，面条的热度加上胡椒粉和麻油的香，让人欲罢不能。

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吃万早饭，在四桥烟雨码头上船游览瘦西湖，虽是深秋，扬州依然一片绿色。

瘦西湖水道

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中午在扬州宴瘦西湖店吃饭，晓东为我们准备了一桌汪曾祺家宴，扬城一味设计恢复的汪曾祺家宴，得到了汪曾祺公子汪朗先生的认可。这一桌菜的主要食材来自汪先生的家乡高邮，恰好，万庆也是高邮人，对汪曾祺笔下的那些家乡美食很熟悉，口味也一致，因此这桌菜可以说是高邮食材的经典再现。

陶晓东多才多艺，手写菜单已经成为扬州宴的一道风景。

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黄豆鳊鱼，扬州人的家常食物。

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老卤猪肝

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凤尾河虾仁，传统淮扬菜。

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蟹粉汪豆腐

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红烧裙边鮰鱼肚

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猪油渣炒猪血

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虾子鸡油蒸十斤重的高邮湖大白鱼

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红烧猪脚圈

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又是一段新的旅程：镇江南—上海虹桥

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这个周末真的是行色匆匆。25日一早回北京，26日一早去南京，下午去扬州，27日下午赶到上海，好像除了吃饭睡觉，都在路上了。

到上海的途中，约了小帅一起吃晚饭。帅帅建议去国金中心的甬府尊鲜试试，我没去过，离我住的酒店只隔一条马路，简直不要太方便了。从虹桥站到酒店用了一个多小时，到了甬府尊鲜坐下时，等我的人已经饿的不行了。二话不说，上菜开饭。

十八斩

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焗大虾

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走地鸡佛跳墙

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泡菜鱼

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煎鲳鱼

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蟹粉手打年糕

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宁波汤圆也许就是幸福的同义词了。

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苔酥饼配八宝饭

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吃的太急了，有些菜连名字都没记住，只记得好吃了。甬府以及与甬府相关的餐厅，我觉得都有不错的菜品，相信翁拥军先生对产品的把控和味觉审美能力，甬府、甬府小鲜、甬府尊鲜一脉相承，只是消费档次有所区分。这餐饭，我破例要了一点酒，一杯白葡萄酒喝了，饭也吃完了。

回到酒店洗完澡，看了半小时书，困乏涌来，关灯睡觉。