全自动洗碗机操作指南

洗碗机在刚开始用的时候非常省心,洗的也是很干净,但是随着时间越久,慢慢就发现洗碗机并不如先前好用了,这是因为我们在使用中没有及时的维护和保养。再者,现在我们学校食堂、企业食堂、很多政府机关食堂一般采用不锈钢餐具。目前这些集中就餐的场所已经基本采用洗碗机进行清洗,消毒我们的餐具。但是很多食堂却产生了不锈钢餐具用一般洗碗机洗不干净的问题。这又是为什么呢?

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从下面几个方面分析一下这个问题产生的原因:

一、洗碗工操作失误;

1.餐具使用后尽快洗涤;时间长了,食物中的蛋白质汇很快凝固。

2.尽量减少残渣进入洗碗机;在进行洗涤前,将残渣刮净,使得洗涤水更干净,节省洗涤剂。

3.不要随便放置餐具,不要重叠,要碗口朝下倾斜摆放;重叠会严重降低餐具洗净度。

4.等到洗碗机的清洗温度达到规定温度时开始清洗。5.选择的餐具及时储存在清洁的区域;避免二次污染。

全自动洗碗机操作指南_第2张图片

二、机器内部残渍过多;

1、洗碗机要经常清洗保持内部干净的环境,清洗时先把架子取下,再去喷淋器,用洗洁精清洗,再用清水冲干净,过滤网不要遗漏。

2、定期检查和维护洗碗机的工作状态;及时发现问题,避免故障隐患。

3、定期检查和补充洗涤剂;保证餐具洗涤消毒的效果。

全自动洗碗机操作指南_第3张图片

不正确使用自动洗碗机,不仅会影响洗碗机洁净效果和它的工作寿命,还存在很大的安全隐患,因此,掌握正确的商用洗碗机方法是一个非常重要的过程。

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