北海有什么好吃的? 去过北海的你, 都吃过吗？

北海是广西最美的滨海城市之一，多次入选“中国十大宜居城市”之一，有银滩、涠洲岛、老街等著名的旅游景点。如此深受欢迎的北海有什么好吃的呢？这些你都吃过了吗？

在北海的老街上，你随处都能看到有虾饼卖，虾饼是深受当地人欢迎的特色小吃。北海虾饼现已有两百多年的历史，用面粉做成的薄面皮，里面放点小虾，然后放在油锅里煎炸。虾饼色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。你也可以外洒一层辣椒，虾皮的脆跟辣椒一起吃，十分好吃。

北海鸡饭的鸡是刚成熟而尚未下蛋的鸡，一般1至1.5公斤重。而大米是选用上等新鲜的优质米。鸡是白切鸡，清汤中烫熟，皮色油黄，肉白且嫩，吃来清甜爽口。吃白砌鸡时，别忘了蘸一点北海独有的“沙蟹汁”。

来北海必吃海鲜，北海海鲜种类非常多，有鱼、蟹、虾、贝、螺等。由于靠海，海鲜多也相当便宜，但是也要吃对地方，不然很有可能吃到贵的海鲜。你也可以去市场买一些新鲜的海鲜去店里加工，北海有很多可以加工海鲜的饭店。

主要采用的原料是濑尿虾，又叫爬虾。用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，放入红尖椒和蒜，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼。

沙虫因为长得像肠子，所以又叫沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产。把沙虫洗干净之后，放入姜葱大火炒，入口香脆带甜，保有一些咬劲。沙虫质脆而细，水份又多，故不耐久炒，最考验厨师对火候的理解。

主要原料是花蟹，炒花蟹的时候放入姜、葱、酱油、蚝油，色香味俱全。这是北海一道家常菜，很多人都会做。

北海人吃虾很讲究，喜欢吃活虾、捕捞虾和白灼虾。白灼虾要求虾的质量很高，死虾和养殖虾都冒充不了天然虾。因为死虾白灼后不但味不正，而且头是黑色的，而养殖虾白灼后颜色鲜红，天然虾颜色较淡，一看就知道。白灼虾原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火。

海鸭蛋是沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。这些海鸭主要吃的是红树林里滞留的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。

你还知道哪些北海美食呢？欢迎补充。

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