岁食记2017：来自百家讲坛魏新对美食的记忆

若干年后，如回忆2017年，从个体而言，每个人都会有许多不同的记忆，或欢乐，或悲伤，或温暖，或寒冷。

但是，如果从吃开始回忆，会发现2017其实格外生动。

以下，算是我的2017关于吃的一些回顾。

1月10日，浦江一处古村落里的牛清汤。说是清汤，名副其实，汤很清，里面有牛杂、牛血，要趁热喝。在没有暖气的江南，我被这碗汤温暖了一个下午。

1月21日，济南联勤宾馆的“鸿运当头”，虽看上去有些油腻，但吃起来过瘾，尤其配高度的魏道杨湖，应了《吕氏春秋》那句“肥肉厚酒，务以相强。”

1月30日，老家曹县街头的鸡蛋火烧，烫手，喷香。过年回家一天恨不能吃五顿饭，这是其中的一顿。 另外，2月3号，去桃源镇看花供，路过庄寨镇，在一十字路口买了驴肉夹烧饼，烧饼现烤，驴肉红烧，一口下去，嘴角喷油。

2月12日，皮杂是老家特色菜，又名“经叨”，就是经得起筷子夹的意思。过去曹县棉麻宾馆做的味道正宗，如今在济南，也就是牡丹酒楼可以吃到。

上一张图片中，有我那本《吃了吗》的书，这张图片中，书旁边是斑马叔叔的私房甜品蛋糕，和书一模一样，很好吃。这是在3月24号。

3月30日，在泉州码头的渔船上，吃海鲜，应该比较新鲜。

4月2日早，菏泽白家水煎包，我尤其爱喝那里的油茶。

4月2日晚，看起来也像是做水煎包的，其实是号称中式发酵油炸小面球的菏泽面泡。

4月10日，家里蒸的榆钱窝窝，熟悉的春天的味道。

4月22日，扬州冶春，蒸饺第一。

听淮扬菜大师周晓燕介绍，这道“软兜”做的最好的，在他的家乡淮安。

5月8日，重庆，我去过的最大的火锅店，一座山都是。

好吧，我假装也爱吃火锅。

5月15日，嘉兴，醉仙楼，金庸笔下江南七怪和丘处机比武之地，他在此过八十大寿，吃的是船菜。

这道射雕八宝鸭起了个好名字，但味道不如五芳斋餐厅里的臭豆腐拌米饭，那才是人间美味，沈宏非也称赞不已。

5月25日，延安，李得胜老酸奶，牌子够硬。

6月4日，克拉玛依的烤包子，新疆，我每年都要去吃一遭。

6月10日，合肥，耿福兴虾籽面，安慰了一朵喝大了的胃。

6月27日，济南，喝啤酒吃蛤蜊，和刚刚参加了电影《冈仁波齐》影迷见面会的张杨导演喝酒。

7月3日，济南，王家烧烤，小白腰天下第一。这可能是最后一次在这家店吃小白腰，不久，此处人去矣。

7月13日，大同，当地老火锅，那次去山西一周，遍览古迹，这是最后一餐，和张从军老师对饮一瓶。

7月21日，天水，何记老字号片片香肉夹馍，路过就走不动了。

7月25日，嘉峪关夜市，人声鼎沸，喝多了。

7月28日，敦煌，文化乐旅的晚餐，烤全羊。

8月7日，长清，孝堂山附近的农家乐，也是文化乐旅，外地朋友来山东，我一激动，菜点多了。

8月9日，济南，泺水居，济南最好吃的小龙虾，之前一直要外卖，第一次进店，感觉更好吃。

8月15日，济南，排长队的侯记煎饼果子。

8月19日，北京，北新桥卤煮，深夜还有那么多排队的人。

9月9日，徐州，一直听说当地的把子肉和济南不相上下，从龟山汉墓出来，在徐州博物馆旁找到一家，果然如此。

9月10日，宿迁，洋河酒厂餐厅的红烧大鲢鱼，味美肉嫩，堪称鲢鱼中的极品。

9月15日，参加山东电视台《百姓厨神》总决赛最后一场的录制，没舍得吃午饭，留着胃口现场吃了不少参赛作品。

9月19日，宁波，连续三个晚上，在三个小海鲜的馆子吃了三次葱油梭子蟹。

9月23日，阳澄湖畔，大闸蟹鲜美，酒也香。

10月1日，郑州，最好吃的烩面之一，一天吃了两顿。

10月6日，运城，河东夜市人山人海，这是我遇上的一个地摊上都在玩骰子的夜市，所以，三线城市最会玩儿。

10月9日，洛阳，被列入非遗的南关街口小碗牛肉汤。

10月24日，济南，第一次去和彩日本料理，被其食材的鲜美所折服，后来写了济南最好吃的日料。

11月2日，溪口，温暖潮湿的秋夜，为一碗牛肉面绕镇一圈。

11月5日，海盐，铁锅木柴炖羊肉，一炖就是十几锅，这阵势，少见。

11月16日，济南始发的高铁，上面的把子肉套餐，算是我最爱的路上饭（不是上路饭）了。

11月20日，锡林格勒盟镶黄旗，极其有特色的早茶，顿顿手抓羊肉，而且是一点料都不放的羊肉，吃起来全是羊肉味，太棒了。

12月6号，济南，泺水居的嘎拉油子，只送不卖、

12月16号，济南，牛皮糖酒吧的烤串，很好吃，但我那天显然已经喝多了。

2017就要过去了，我会在胃里怀念它。