舟山带鱼“身价”47.29亿，竟超大黄鱼10倍！

你知道吗？

舟山带鱼，舟山大黄鱼，

还有舟山三疣梭子蟹

这三种舟山水产“身价”惊人！

经中国农产品区域公用品牌价值评估，

品牌价值分为：

舟山带鱼：47.29亿元，

舟山大黄鱼：４.5亿元，

舟山梭子蟹：12.42亿元！

说起舟山带鱼，它的知名程度丝毫不亚于舟山黄鱼。许多网友称舟山“雷达网”带鱼，为带鱼中的“爱马仕”！

舟山的《四季渔歌》这样唱到：“春季黄鱼咕咕叫，要听阿哥踏海潮。夏季乌贼加海蜇，猛猛太阳背脊焦。秋季杂鱼由侬挑，网里滚滚舱里跳。北风一吹白雪飘，风里浪里带鱼钓。 ”这正唱出了带鱼是舟山四大经济鱼类之一。

此外，舟山渔场属东海海域，东海有伏休期，一般9月以后开禁，而舟山带鱼有夏冬两季作业 ，尤其以冬天的带鱼味道最美。据了解，舟山带鱼刚捕捞回来，在码头就会被高价抢购一空。

 舟山带鱼好在哪里？ 为何如此抢手？ 

虽说舟山带鱼“小眼睛”，“个头小”，“头小”，长的也比普通带鱼要厚，身材丰腴，但却是最好吃的。舟山带鱼中最顶级的就是——“雷达网”带鱼！

一位老渔民说道：“带鱼冬天吃最肥，我们舟山话叫‘雷达网’带鱼（舟山人也叫冬场带鱼、冬至节庚带鱼），舟山带鱼要吃就吃‘雷达网’带鱼，又肥又油又嫩 。”

“雷达网”带鱼的上市时间一般在9月底至次年2月底。而冬至前后20天，是一年之中带鱼最肥最鲜美的时候。

尤其是‘雷达网’带鱼，肉质厚，特别适合做我们舟山的名菜——风带鱼，新鲜的舟山带鱼本地人比较喜欢抱盐、清蒸烹饪，这样做出的带鱼味道最原汁原味；也可以做成羹、半汤，例如萝卜带鱼羹、带鱼粉丝汤之类......

现在正值冬季，

海妹子提醒各位吃货，

赶紧尝尝舟山名扬四海的带鱼吧！

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