为什么吃饭总不能控制在八成饱

我有一个理想是，吃饭控制在八成饱，生活归纳告诉你，很难实现，经常违约，于是给予这个问题关注。

吃饭和眼、大脑、胃、嘴巴这四个东西的感觉有关。肚子饿了，大脑说吃吧，眼睛说食色不错啊，嘴巴说ok。

公元一世纪的罗马美食家阿比修斯说过一句名言：“we eat first with our eyes”（吃饭先靠眼），大脑深刻记忆着对食物的满足感和稀缺感，在采集与狩猎时代，人类过着可能随时吃完上顿没下顿的生活，如果眼前出现了食物，意味着今天是不用担心肚子饿的美好的一天。

象吃自助餐，虽然不是食物稀缺的时代，但大脑深层对食物稀缺的记忆，有“看到食物就觉得很重要”的毛病，无法有效处理食物聚集的状况，稀缺就会影响心智带宽，理性控制的心力不够，屈从于当下的快乐，享受食物的美味，“饿汉吃自助餐会充死。”

大脑里负责高级执行功能的脑区，会产生一种名为“抑制性认知控制”的过程来实现自我控制，出现两个斗争激烈的想法，一个吃吃，一个少吃少吃 ，胃的满足感延迟到大脑，大脑认知控制能力明显受限。

进食控制就要好好利用大脑的认知控制能力，有二种有效的方式，一是吃了就感觉不舒服，没满足感了，就控制了，但这种状况一般是身体出问题了，所以对健康的人来说没用。二是调动大脑深层次同样强烈存在的记忆——那就是危险，这也是采集与狩猎时代的基因产物。

当你吃饭时，想“危险”二字，更强烈地唤醒大脑记忆，抵抗无所顾忌的满足感记忆,你试试看能不能理性地选择更有利于身体健康的食物和数量。