不加工资不增假期，一招教你根治餐企“用工荒” | 快点餐

老刘是一家餐厅的老板，过完年后初十开门营业，本来想着开门大吉，今年要财源广进，但是开业第一天，年前好不容易招到的两个员工却说，说家里有事，不回来上班了…

老刘顿觉一盆冷水当头浇了下来，生意还没开始让自己心慌，先来了个用工荒...

年后餐厅用工荒，你解决了吗？

此情此景，对于广大餐饮业老板来说，应该再熟悉不过。

招人难，留人难，近年来已经成为餐饮业先天性疾病，没法根治，只能维持不恶化。

据58人才研究院发布的报告显示，北上广深杭等重点城市，餐饮用工缺口巨大，供不应求，每五个空缺职位，才有一个对应的求职人员。

面对这个困境，有什么好的办法解决呢？

小编看了有些餐厅的套路是，延迟发年终奖，必须做到三月底，甚至四五月，才能发上一年的奖金。但是这招治标不治本，员工心都不在了，拿到钱后还是会走的。

而一些大公司，有媒体报道说海底捞今年留人又出新招，过年能加班的员工，人家给的可不是加班费，而是直接给营业额的一半，你没听错，过年肯上班，餐厅营业额的一半全给你了。

土豪就是任性，留人就靠砸钱，不过对于中国大部分的餐饮企业来说，这几年能生存已经是万幸，还要这样砸钱留人，那是送命了。

那么对于我们广大的餐饮老板来说，难道就只能被用工荒折磨得束手无策吗？

快点餐智慧餐厅赋能，解决餐厅用工难题

都2019年了，癌症都快给人类攻破了，对于餐厅“留人难，招人难”的先天性疾病，也该有新的治疗方案。

小编去年就发现了这样一家有意思的餐厅，金爱烧烤，是一家城市标志级烤肉品牌。

他们在2018年年初新开了一家特别的智慧餐厅，开业半年营业额就同比增长超过40%，笔单价增长了14.5%，堂食翻台率提升了37%，而在使用社群外卖功能，可在微信直接外卖订餐，实现24小时营业。

要做到这种业绩，但凡有点经验的餐厅老板一听，光员工怎么也得十几个人吧，还要三班倒才能实现24小时。过完年，要是有三四个员工离职，这家店恐怕就得经营不下去。

然而金爱烧烤这家门店恰恰相反，他们没有员工离职的烦恼，因为他们是一家对服务员需求并不强烈的智慧餐厅。

金爱烧烤的这家智慧餐厅，是原来位于哈尔滨景阳街老店改造而来，经过一系列的升级后，门店从13个服务员减少到6个服务员，不但少了“招人难，留人难”的烦恼，还一年节省了15万～25万的用工成本。

金爱烧烤是怎么做到的呢？因为它加入了快点餐智慧餐厅。

金爱烧烤是快点餐智慧餐厅方案率先试点的餐厅。快点餐智慧餐厅旨在利用日益完善、稳定、便捷的小程序的技术，帮助餐厅建立线上社群，运用多种运营、外卖、会员、点餐提高营业额。不仅要帮忙餐厅降低用工成本，更重要的意义在于让餐厅借助大数据、物联网等互联网技术提升效率。

快点餐智慧餐厅方案主要从这三个方面给餐厅赋能：

第一，扫码点餐取代人工下单

快点餐智慧餐厅可以让整个用餐过程，从点餐到结账，全靠消费者用微信或支付宝自助完成，利用小程序的灵活性，根据顾客支付习惯选择对应第三方支付程序进行点餐。

传统的餐厅点餐流程是，顾客通过纸质菜单挑选，然后告诉服务员，服务员再把单下给后厨，而受制于人工的局限性，一个服务员一次只能服务一张桌台的客户，在用餐高峰期，一个客户点餐用个几分钟，就会极大的影响效率，且容易出现点错、落单等情况。

而快点餐智慧餐厅，可以帮助餐厅实现自助点餐，每张餐桌上面都有点餐码，还可以实现一张餐桌多人同时点餐不重复，从这个角度讲，有100个客户就有100个服务员在帮助客户下单，极大的提高了用餐的效率。

第二，营销方式多样化

快点餐智慧餐厅特色除了微信、支付宝一码皆可点餐之外，还具备多种营销工具，如拼团、秒杀、发券系统、抽奖、霸王餐、会员、积分商城等等。利用线上分享裂变的方式，激增餐厅粉丝，沉淀属于餐厅自己的顾客社群。从而拓展餐厅知名度，为餐厅带来稳定且高质量的顾客流量。

第三，预定点餐、提前订桌

快点餐智慧餐厅还具备两大功能神器：预定点餐与提前订桌。顾客关注餐厅公众号，即可提前排队、订桌、点餐，节省了顾客时间成本的同时，也为商家省去叫号机与门前服务员，顾客到店即可入桌就餐，门前服务员也可进入餐厅内更好的服务顾客。

第四，其他功能与特色

快点餐智慧餐厅为商家注册专属公众号与小程序，绑定商家主体信息，同时也可提供公众号代运营服务，商家不用操心公众号如何运营，快点餐智慧餐厅来搞定！由于公众号与小程序皆属于商家，所有营业额流入商家腰包，安全放心！

提供广告投放服务，朋友圈、抖音广告，3-5公里范围内精准投放，助力商家更有效的做到品牌宣传。

说到这里，快点餐智慧餐厅不仅为商家解决“招人难、留人难”的问题，也为商家提供了切实可行的营销方式，为餐厅引流、推广。

现在都2019年了，我们广大的餐饮老板，应该善于利用最新的技术去解决困扰我们的难题。

欢迎在评论区写留言，与我们互动讨论！

免责声明：本文的提供资料部分来源网络，仅供用户浏览，但我们无法确保信息的完整性、即时性和有效性。若在使用过程中产生的侵权纠纷等问题，请及时联系删除，对此不承担任何责任。