11鸡蛋的第101种吃法——厚蛋烧

厚蛋烧

很多奶奶尤其是长寿老人基本都会说一句，每天给宝宝吃一个鸡蛋，一天的营养都有啦（虽然稍作夸张，但却不可否定鸡蛋的营养何其丰富），相信每个妈妈都和我一样对鸡蛋的做法感到烦恼过，难道只能煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋给宝贝吃吗？

今天，漂亮麻麻推出第101种吃蛋的方法（虽然前一百种食谱还没出来，不过表着急，漂亮麻麻会慢慢更新的！），快来一起看看吧！

准备食材

鸡蛋（1个）
猪里脊（30g）
西红柿（20g）
茼蒿（适量）
小葱（三段）
盐（少到忽略）
参考月龄：12M+

食材合集

制作步骤

①.将茼蒿菜放入锅中焯水，沥干，切丁，待用。

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②.猪肉盖上柠檬片去腥后，洗净，剁成肉泥。

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③.西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮，切末。香葱洗净，切碎末。鸡蛋打散，将茼蒿、猪肉、西红柿、小葱放入，搅拌均匀。

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④.平底锅刷薄薄的一层油，均匀铺满锅底，小火加热，混合蛋液以画圈的方式缓缓倒入锅底，均匀铺满。

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⑤.蛋液凝固后从一边向另一边卷蛋皮，卷成蛋卷，推至一边，再倒入剩余蛋液，重复上述步骤，最后形成一个厚厚的蛋卷。

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⑥.齐活，拍照！

想不想吃呢！

烹饪要领

1.猪肉一定要剁成泥，才方便好熟！（可用辅食机）

2.番茄和茼蒿的量不要太多，多了不好成型。把握不好的麻麻，，刚开始可以少放一点哦！

3.蔬菜含有草酸，会影响其他食物的营养吸收，一定要焯水！

4.小火小火小火！重要的事说三遍！如果麻麻嫌麻烦也可以一次性全部倒入，卷成蛋卷后就可以直接出锅啦！

敲黑板！！

西红柿加鸡蛋，无论是从营养上还是口感而言，都是绝配。西红柿不仅营养丰富，还可润肠通便，刚好互补了鸡蛋不好消化的缺点。鸡蛋和猪肉也是很好的补铁食材，适当补贴也可以让宝宝越来越聪明哦！

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