【佩荣·第12篇】瑜伽饮食

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生命有太多乐趣，饮食同样不可辜负，快节奏的生活里我们的用餐常常被外卖取代，如何改变我们的饮食习惯是值得思考的问题。

有人说“你吃的食物是什么，你就是什么”，这句话有道理的，根据阿育吠陀理论，每个人天生由独一无二的三大生命能量构成的，Vata（主风）, Pitta（主火）与Kapha（主水和土），这三种原初的身心能量称为Dosha（要素），dosha在食物分解为分子营养时，都和食物的品质与味道有关系，如果你进行简单的饮食和调整会发现dosha和食物能让你恢复平衡，如果可以结合正确的瑜伽饮食，食物也可以改变我们的身心。

经典瑜伽书籍中对瑜伽饮食(Mitaahaara) 的定义：瑜伽饮食应该是温和的、带有甜味的（质量），应该空出四分之一的胃（数量），应该为取悦西瓦或者至高思维而吃。

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但是，如何选择食物的质量呢？

在《薄伽梵歌》中，瑜伽饮食的质量分为三种-----悦性，变性和惰性。

  1、 悦性食物（多吃）。Sattvic的意思是纯净。因此悦性食物纯洁、干净、味甜、新鲜，最适合于严肃的瑜伽练习者。它不仅滋养身体，也平静、纯洁思维，保证身体在发挥最大潜力的同时精神也可以提升。这种食物天然易消化，为生命提供能量、思维力、活力，增强力量，促进健康，带来快乐、平和与满足。悦性食物包括牛奶、奶油、芝士、酥油、五谷杂粮、干姜、绿豆、黑豆、扁豆、甜水果、黄瓜、无花果、蔬菜、椰子、糖果、坚果、柠檬、蜂蜜和纯净水。

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2、变性食物（适当吃）包括所有刺激性的、辣的、苦的、酸的、咸的和干的，这些都不宜消化，刺激身体，让人容易兴奋、充满激情、幻想、敏感、性感，思维不安、无法控制，瑜伽练习者应该避免。变性食物包括咖啡、茶、咖喱、胡椒、盐、蒜、蔓菁、酸的、烫的、辣的。

3、  惰性食物（少吃）对瑜伽练习者完全无益，它助长懒惰、强迫、苦难、压抑、迟钝，降低免疫能力。这种食物不纯净、不新鲜、发酵、加工过度、上瘾、难消化。变性食物包括酒、非素食、洋葱、蒜、变质食物（存放超过24个小时）、冷藏食物、多次加温食物、油煎食物、二次食物、毒品药品。

这便是三种食物或者三种质量的饮食。惰性食物让思维笨拙，变性食物让思维过度兴奋。如果我们要让思维安静，保持警觉以探索微妙的天性，就需要遵循悦性饮食。