【王兴国营养特训班】第5期第28课7组毕丽萍

高血压饮食治疗

高血压是我国人群中脑卒死和冠心病及死亡的主要因素。人口老龄化严重、虽然减少了盐的摄入量但钠的摄入并没有减少，注意不要吃高钠食品。

饮食一定要低盐，食用量不得多于5克，要吃低钠高钾盐。少吃味精、苏打、酱油、咸菜、

海米、虾皮及腌制性食品。多吃高钾食物。多放醋少放糖也能适当增加鲜香。多吃高钾蔬菜，

油菜、菠菜、小白菜、生菜、毛豆、豆角、西红柿、茄子、苦瓜、南瓜、黄瓜及菌菇类但不

包括木耳和鲜香菇。每餐都要有蔬菜，最好5种以上。

少吃精制谷物，适当增加全谷、粗粮和杂豆比例，不要吃甜食、点心，不要喝饮料，要低脂

肪饮食。

限制饮酒、不吃刺激性食物和调味品。葱、姜、胡椒粉、芥末等。

多运动，达到中等强度锻炼，每天累计超过一万步。要注意心情舒畅。不要过度劳累。

血脂异常冠心病饮食原则

减少能量摄入，少吃精米白面、增加全谷、粗粮和杂豆比例。不吃甜食点心和饮料，要低脂

肪饮食。肥胖者应减轻体重，以达到并维持正常体重。

食用植物油，但棕榈油、椰子油、氢化植物油除外，多吃坚果。适量大豆油、芘生油、核桃

油等。选择瘦肉，如鱼虾、海鲜、牛肉、瘦猪肉，饮用脱脂低或低脂奶，不要吃猪油、人造

奶油、及油炸食品。

增加卵磷脂，如大豆、豆浆、豆腐等。