冬至包饺子

屈源芝妈妈亲子日记第604天

12月22日，星期六，晴

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今天是冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从今天开始“进九”。而此时南半球正值酷热的盛夏。比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州、曲阜、邹城，冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

而今天，我当然要给孩子做顿饺子了。一大早急忙去超市买了做饺子的材料:鸡蛋、韭菜、生姜、白萝卜、豆腐、大葱。回家后先和好面，开始择菜、洗菜、切菜，准备饺子馅。开始包饺子了，女儿也来帮忙，虽然她现在还不会擀面皮和包饺子，可她可以给我打下手，一会儿给我拿擀面杖，一会儿压面块，一会儿帮我摆放整齐饺子，做着她力所能及的工作。还让我教她怎么包饺子，只见她学着我的样子，一点一点捏着，费了好大劲，总算包好了。可是菜没包进去，有些不好看。我对她说:“不着急，多做几次就好了，妈妈学了好久才会包的，你现在已经不错了，多包几个就好了。”于是，她又试了起来，我给她说了要领:放好馅，对折后，把两边捏在一起，不让馅露出来就可以了。听我说完，她小心的用勺子舀了馅，对折起来，放在左手上，用右手从一边开始捏，这一次，捏的就好多了，就是样子不好看。她没有泄气，又开始第三个。经过几次尝试后，包的好多了。吃饺子的时候，当看到破的饺子或不好看的时候，她就急忙说:“妈妈，这是我包的，是不是特别香？”是的，自己做的，当然香了。

为了让孩子觉得有过节的气氛，我还给她做了她最喜欢吃的清蒸鲈鱼，买了她喜欢吃的水果:菠萝蜜、冰糖橘、香蕉、梨子，她吃的可美了，可高兴了，说还是过节好啊！