三说吃人：人肉在古时候多少钱（人民币）一斤？

在中国历史上，每个朝代在遭逢战乱或者大饥荒的年月，都会出现“人相食”的惨剧，即使是盛世也不能免，像白居易诗中所写的“是岁江南旱，衢州人食人”。

而在某些朝代，人肉甚至还会在集市上公开出售。

那人肉在这些时候到底是什么行情呢？

白居易：是岁江南旱，衢州人食人。

先说唐代。

唐昭宗天复二年（902年），凤翔城被朱全忠（朱温）包围，狗肉每斤五百钱，人肉每斤只一百钱。

按照历史记载与推算，去零取整，隋唐时期的一斤大概合当代的640克，一两相当于40克，一两白银等于1000文钱。

100文÷1000文÷16两×640克/斤×3.7元/克=14.8元人民币/斤

这里，我们以白银基准国际牌价为参照，那么，取这几天现货白银平均价格每克3.7元人民币计算，唐昭宗年间人肉的市场价大约是当时的每市斤14.8元人民币。

而当时狗肉的市场价是每市斤74元人民币。

朱全忠

北宋末年靖康之乱时，江淮之间民众相食，粮食奇货可居，一斗米要数十贯，人肉的价钱比猪肉还便宜，一个少壮男子的尸体不过十五贯（不如一斗米贵）。

这是个什么概念呢？这里我们按照米价基准来计算。

宋代1市斤与隋唐时期相似，相当于现在的640克。沈括《梦溪笔谈》记载，“凡石者以九十二斤半为法，乃汉秤三百四十一斤也”，宋代1石合92.5宋斤。因此一石大米就有 59200克，即59.2公斤。按照历史记载，北宋末年宋徽宗期间大约每石1贯左右。

如果按现今较为便宜的大米价格每公斤3元来计算，宋代一石大米59.2公斤大约合177.6元，也就是算1贯铜钱合177.6元人民币。

那么，依上文，满打满算，一个在宋朝能卖出十五贯钱的少壮男子的尸体，不过合现在2，664元人民币；如果这名男子按照75公斤计，也就是每公斤35.52元人民币，每市斤（当代）17.76元人民币，而靖康年间是每市斤22.77元人民币。

我们再看看清朝的情况。

清同治三、四年间（1864、1865），皖南出现“人相食”的惨剧，人肉开始卖到三十文一斤，后来涨价到一百二十文一斤，同时，江苏句容、溧阳、溧水等处卖到八十文一斤。《曾国藩日记》记载：“洪杨之乱，江苏人肉卖九十文一斤，涨到一百三十文钱一斤。”

《曾国藩日记》记载：“洪杨之乱，江苏人肉卖九十文一斤，涨到一百三十文钱一斤。”

清代的度量衡制度主要是“库平营造制”，与明代基本相同。一斤约等于国际标准制的600克，一两等于37.5克。

我们依旧以白银基准国际牌价为参照，那么同治年间皖南地区人肉的价格波动区间是每市斤（清代）4.16元到18.04元。

从以上唐代、宋代和清代战乱时期“人肉市场”的价格表现来看，虽然各个朝代度量衡、货币换算以及购买力状况存在差异性，但是人肉的价值，以及与其他动物性肉类相比起来的低价格特点，在战乱和饥荒中还是有目共睹的。

数值虽然算出来了，但是，只是个大概，有很多其他因素无法完全考虑进去。

比如说，上文所述一具少壮男子的尸体是如何被售卖或者食用的。如果存在分割售卖的情况，也许各个部分售价又不相同。

这并不是奇谈怪论。

康熙十二年修《青州府志》载，万历四十三年（1615年），山东青州府推官黄槐开在一件申文中说：“自古饥年，止闻道殣相望与易子而食、析骸而爨耳。……剖腹剜心，支解作脍，且以人心味为美，小儿味尤为美。甚有鬻人肉于市，每斤价钱六文者；有腌人肉于家，以备不时之需者；有割人头用火烧熟而吮其脑者；有饿方倒而众刀攒割立尽者；亦有割肉将尽而眼瞪瞪视人者。间有为人所诃禁，辄应曰：我不食人，人将食我。”

在这里，不仅“易子相食”作为自古以来战乱饥荒中的一项“传统”重复上演，而且售卖人肉价格至历史最低，——每斤六文，更有以“人心”、“小儿肉”为美味者，有腌制人肉为储粮者，有火上置头颅作烧烤者，有一哄而上用刀分食晕倒者……

不同的需求，也许就有不同的供给，市场从来就不是单一的；想必所谓“美味”价格会更高些。

2018年6月4日社区超市猪肉牌价

封建时代的落后性和劣根性让老百姓本来就生活在水深火热当中，战乱与灾荒更是将他们推向悬崖边上，而就在这个悬崖边上，仍旧上演着一幕幕你死我活的人间悲剧。

活在我们这个时代的人们真的应该庆幸，人类文明走到现在，我们再也不用为饥饿而灭绝人伦地伤害同类、以同类果腹，不用面对“鬻人”这样惨绝人寰、极端尴尬的局面。

我们真的应该珍惜这来之不易的文明世界。

相关主题链接：

再说吃人：来，先吃我的女人

隋末军阀朱粲：人肉好吃不好吃？他来告诉你！

四说吃人：中国古代吃人为什么还要掏钱？

欢迎关注我的微信公众号：香遂天下 ID：FragrantEleghant

ID：FragrantEleghant