TOC（Theory of constraints），中文译为"瓶颈理论"，也被称为制约理论或约束理论，由以色列物理学家高德拉特（Eliyahu M. Goldratt）博士创立，与精益生产、六西格玛并称为全球三大管理理论；其核心观点为立足于企业系统，通过聚焦于瓶颈的改善，达到系统各环节同步、整体改善的目标。
艾利·高德拉特(Eliyahu M. Goldratt，1947年3月31日－2011年6月11日)是以色列物理学家、企业管理大师、哲学家、教育家、国际高德拉特机构创办人。他发明的TOC为无数大小企业带来营运业绩上的大幅改善，包括IBM、通用汽车、宝洁、AT&T、飞利浦、ABB、波音等。
高德拉特博士被业界尊称为“手刃圣牛的武士”，勇于挑战企业管理的旧思维，习惯打破“金科玉律”，以崭新的角度看问题。他曾被《财富》杂志称为“工业界大师”，被《商业周刊》形容为天才。他发明的 TOC 制约法(Theory of Constraints)为无数大小企业带来营运业绩上的大幅改善，包括国际商业机器(IBM)、通用汽车(GM)、宝洁(Procter&Gamble)、AT&T、飞利浦(Philips)、ABB、波音(Boeing)等。
总之，TOC是简单而有效的常识管理，教导人们清晰思考的方法，改善组织目标。
TOC理论：
TOC认为，任何系统至少存在着一个制约因素/瓶颈，否则它就可能有无限的产出。因此要提高一个系统 (任何企业或组织均可视为一个系统)的产出，必须要打破系统的瓶颈。任何系统可以想象成由一连串的环所构成，环与环相扣，这个系统的强度就取决于其最薄弱的一环，而不是其最强的一环。相同的道理，我们也可以将我们的企业或机构视为一条链条，每一个部门是这个链条其中的一环。如果我们想达成预期的目标，我们必须从最弱的一环，也就是从瓶颈的一环下手，才可得到显著的改善。换句话说，如果这个瓶颈决定一个企业或组织达成目标的速率，我们必须从克服该瓶颈着手，才可以更快速的步伐在短时间内显著地提高系统的产出。
系统最终的产出将受到系统内最薄弱环节的限制。换言之，任何一个链条的牢固程度取决于它最薄弱的环节。
在论及生产制造企业时，TOC理论认为企业的目标就是赚取更多的利润。为实现这一目标，可以有三条途径：增加有效产出T（Throughput），降低库存I（Inventory），控制运营费用OE（operation expenses）。这三条途径中，正如瓶颈理论奠基者Dr. Goldratt所说，降低库存和减少运营费用会碰到最低减少到0的限制，而对于通过提高有效产出来赚取更多利润的可能性，则是无穷无尽的。此外， 瓶颈理论还发展出一系列工具，来帮助企业重新审视自己的各种行为和措施，看它们对于企业目标的实现产生了怎样的有利或不利的影响。
TOC的四大假设：
一、现实是简单而又和谐的。每个状况都是很简单的，所有我们看到的复杂表象/症状的背后，追根究底，最后导致这些表象/症状的根本原因只有极少数的几个因素。
二、冲突是可以化解的。每种状况都有双赢解，每个冲突都可以通过移除冲突背后的假设来打破，最后获得双赢的局面。
三、每个人都是好的。人性本善的假设，避免指责对方，因为指责对方只会将我们引入一个错误的解决方向上去，从而找到错误的解决方案。要坚信，双赢的方案总会有的，之所以没有解决冲突， 并非对方是坏人，而是我们没有移除冲突背后的假设而已。
四、天空再也不是极限。每种状况都可以大幅改善，并不会因为大企业的改善空间小，而小企业的提升空间却很大，相反，基础越牢固，蹦的就越高。很多企业为了提升企业的利润，不断地控制甚至是压缩企业的成本，前面讲到，成本最低降低到0，是有极限的，殊不知，真正使企业基业常青的是，不断提升企业的有效产出，只要有效产出大于运营费用的支出，就是对企业有利的决策。
TOC的聚焦五步骤F5：
TOC有一套思考的方法和持续改善的程序，称为五大核心步骤(Five Focusing Steps)，
这五大核心步骤是：
第一步，找出（Identify）系统中的瓶颈。
第二步，最大限度利用（Exploit）瓶颈，即决定如何挖尽瓶颈。
第三步，使企业的所有其他活动服从于第二步的决定，即迁就瓶颈。
第四步，打破（Elevate）瓶颈，提升瓶颈的产能，使瓶颈转移到别处。
第五步，重返（Repeat）第一步，找出新的瓶颈，别让惰性成了瓶颈，即持续改善。
这个五大核心步骤可以让人们有能力以逻辑和系统的方式回答任何想作持续改善时必会问的三个问题：
1、要变革什么？(What to change？)
2、要变革成什么？(To what to change？)
3、如何实现变革？(How to cause the change？)
这三个问题可以应用到各式各样的题目上，包括生产、分销、项目管理、公司战略的制定、沟通、授权、团队建设等。
TOC的聚焦五步骤F5：
1、运营管理，包括生产管理(Operations: Production)
2、项目管理，例如应用于工程及产品设计(Project Management – Engineering and Product Design etc)
3、配销管理(Distribution)
4、财务及业绩衡量(Finance and Measurements)
5、行销(Marketing)
6、销售(Sales)
7、人事管理(Managing People)
8、策略及战术(Strategy and Tactics)
相对于欧美国家，TOC在远东仍然是一个颇新鲜的事物，TOC课程在央建商学院（上海、北京、厦门、赣州）等地举办过多次，行业包括电子、制衣、玩具、纺织、电脑、五金、钟表、首饰、电池、光学仪器、塑胶、家俬、灯饰、印刷及出版、纸品、化工、电机、电器产品、石油、食品、模具、机械、电镀、体育用品、制药、游戏机、鞋类、包装、漂染、皮具等，参加企业千余家，极受欢迎。
高德拉特博士唯一的中国弟子——朱彦泽博士在央建商学院的TOC课程教授现场
TOC在央建商学院：
央建商学院是一家以企业文化、企业战略和人才开发为核心，致力于为现代企业提供专属商学院建设方案的综合性商业（人才）体系教育培训机构，注册资金3.68亿，是业内一家实力强大的商学院。
自成立以来，央建商学院建立起以上海为中心，辐射全国的经营格局，多个城市与30多家分支机构，1000多位企业家共同参与推动央建商学院在全国的扎根发展。
央建商学院凭借自身实力与专业的企业管理经验，帮助1000多位企业家奠定企业根基，曾服务于全球100多家企业，其中包括阿迪达斯、上汽集团、中国中车、中策橡胶、中国电信、海澜之家、IBM等大型企业。
以企业自身的经营状况为出发点，利用TOC管理系统强大的优势，在短短一年的时间中，在没有增加投入成本的前提下，实现了阿迪达斯业绩增长86%，利润增长118%；帮助上汽集团平均生产周期缩短64%，存库下降53%，准交率提升62%。凭借品牌实力与企业诚信与众多企业建立了良好的合作关系！
央建商学院有着10年以上从业经验的商学院讲师团和高校学院派教授团队，教育培训体系涵盖企业管理、企业内训、项目咨询、战略规划、项目孵化器、海外发展等领域，拥有现代化的实践型教学培训基地，更是国际三大管理体系之一的ＴＯＣ——“瓶颈突破”管理系统的中国运营机构，并以此登顶国内顶级商学院行列。