酱香酒的价格是由什么决定的？绝大多数酒厂搞错了

老江问酒（371）

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看到许多文章分析酱香酒的价格为什么比其它香型的酒高，基本都是一个路子，总结起来，就是——

工艺复杂时间长

饱含匠心材料贵

有篇文章列举出了一瓶酱香酒原材料成本：

1、高粱 ：2×4 = 8元

2、小麦 ：2×1.70 = 3.4元

3、人工 ：1×1.20=1.20

4、管理费 ： 1×0.20=0.20

5、煤：1×0.30=0.30

6、水电 ：1×0.20=0.20

7、损耗：1×0.10=0.10

注: 不包括其它辅助器具的使用

总计大约13.5元。

文章接着写到：

刚酿出来的的白酒(简称:基酒)市场价最低以18元/斤来出售，每年按5~7元的价格上浮。

如: (18元的初价＋5年份×6元的上浮价 =48元) 既就是五年后白酒价格，这只是按标准的低值来计算。

但在实际中是根据基酒的年份及品质来定的价位。

像三年的可以卖到50~80元/斤；五年的可以卖100元以上/斤。

现实中，绝大多输酒厂也是按照这个成本核算来制定价格的。各种文章也尽力地挖掘酱香酒价格高高在上的原因和理由。

茅台镇酱香酒价格比其它酒高，是因为材料成本、工艺流程、时间成本等总成本比其它酒高得多，所以，贵得理直气壮。

但是，这个算法是合理的吗？这些理由成立吗？

我们必须面对一个本质问题进行思考：

一件商品的价格，到底是由什么决定的？

如果成本能够决定价格的高低，那么，要提高价格，你只需增加成本就行了。比如，人家的高粱4块，你提高收购价干到8块，小麦5块，别人放五年，你干脆放十年，你的成本增加了，价格就一定能提高吗？你把材料成本增加一倍，价格就能翻一番吗？提高两倍，就可以涨价400%？

这不是很荒谬吗？

大家习惯了成本定价，可能接受不了这样一个事实：

酱香酒的价格，和成本没有关系。

为什么？

那酱香酒的价格到底是由什么决定的呢？

留给你思考，改天或许再谈这个话题。

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时间的朋友
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喝茅台镇酱香酒