一食一事| 薛之谦说，如果能再吃一次，多好

他是个“异类”，在最浮躁的圈子里，扮演逗笑的丑角。也在四下无人时，安安静静的摸索着世界最真实甚至粗糙的样子。

薛之谦再度出现在公众视野里，离他唱《认真的雪》爆红已经过了十年的时间。十年来，他辗转各行业，狼狈谋生。他换过三家唱片公司，把房子卖掉从商，从歌手到演员再到老板，结婚三年又离婚并留下全部财产净身出户。薛之谦在一次采访中说：“我觉得如果让我总结这10年，就是——坚持。薛之谦欠你们的，会用音乐还给你们，我坚持了十年看上去很狼狈，但我觉得那就是对的。”

2016年薛之谦录制了36档综艺节目，全年只休息5天。他很拼，在他的微博中，可以看到被广告、段子、自己发的音乐三分天下。他为了火为了赚钱真的是使出了“洪荒之力”！“我选择所做的一切都是为了音乐，我所做的任何一件事都是希望大家记得我是一个歌手。”那些，只不过是他为了提升人气、保持曝光率的方式而已。

现在人前风光无限的薛之谦其实有着不幸的童年，妈妈早逝，爸爸独自承担养家重任，他与奶奶相依为命。奶奶做的咖喱鸡是他最喜欢的一道菜，这个味道陪伴他渡过十年的艰辛岁月，直到2014年奶奶离开。

在一档节日中，有人问薛之谦：“如果有一样东西，能代替你的心愿的——你最想达成的心愿，你觉得是什么？”他说：“我最怀念的，就是奶奶做的咖喱鸡。如果能再吃一次，多好……”

在你的记忆里，是否也有一个难忘的味道。它源自对一个人的牵挂，随经年流转，却不曾减淡。就像食物带来的温暖与幸福，从未离你远去。

咖喱鸡

怀念 | 温暖 | 鸡肉

食材

鸡腿1只

土豆1个

胡萝卜半根

洋葱半个

咖喱

盐

做法

1、为防止萝卜和土豆上面有农药残留，防止鸡肉残留激素，食用前需要用保食安专业食品净化机净化（保食安专业食品净化机可以去除95%的农药残留、降解75%的激素抗生素）吃起来更安全更美味。

2、鸡腿剔骨切块儿，等锅中水煮开以后关火，将鸡块倒入锅中，用筷子划散，烫2分钟。烫好的鸡块捞出沥水。（这一 步很关键，不是煮，而是用开水烫鸡块，这样处理的鸡块肉嫩而且比较容易入味。）

3、胡萝卜，土豆，洋葱去皮，处理好。分别切成小块备用。

4、锅中加少量油，下洋葱炒香。

5、倒入鸡块儿翻炒至没有水分。

6、继续下土豆，胡萝卜，翻炒片刻。

7、锅中加水至没过食材，加入3克左右的盐，小火，煮至土豆熟。

8、放入咖喱块。

9、待咖喱全部融化后再略煮一会儿，就可以品尝美味咖喱鸡了~