我的女神，薄荷

希腊神话里，冥王哈迪斯与漂亮的女妖精Mentha缠绵，被冥王太太撞破，盛怒之下的冥王太太把Mentha变成了一株路边的野草任人践踏，然而，此草却因为踩踏而散发强烈的香气。Mentha，这种越挫折越芬芳的植物，名为——薄荷。

喜欢它的人爱的要死，厌恶它的人恨之入骨。我爱它！

从我小时候第一次刷到薄荷牙膏的惊叹，到偶然在邻居花坛发现这种植物的欣喜，闻着芳香，小小薄薄一片叶儿，逆光的短短绒毛轻轻在风中飘，小心翼翼地摘取一片放入嘴中，牙齿一切，一咬，咀嚼，不到一秒，

激光炫舞，烟花绽放，仿佛有一群小人儿调皮拿着星空棒，挥舞跳耀，从舌尖跃到鼻头，飞到头发顶端，神气十足。

这么有趣的植物，既可以当观赏植物，也可以偶尔撷取几片叶子放在茶汤里提神醒脑。更不消说薄荷真的很好吃，薄荷冻，薄荷粥，薄荷香糕，薄荷酒，百搭而不抢主味风头，我甚至偏激的认为，锦上添花这个花当属薄荷，而锦，则是肉。

在汤盆里放上新鲜的薄荷，再把滚烫的清汤羊肉浇灌下去，膻味会在瞬间消失，火上清炖，不去管它，不再添加任何佐料，三个小时过后，即使是从没下过厨房的小姑娘，也能做出一道啧啧称赞的清汤羊肉。

牛肉也是如此。一道完美的牙签牛肉，一定要有金亮油绿的薄荷点缀，一定要有一杯冰酒，吃的时候不时嚼几片油炸薄荷叶，没有她，这道菜等于是失去了灵魂，彻底沦落为“油炸的东西”，甚至就不应该存在。

牛肉丝和薄荷一同接受滚烫油花的洗礼，在超过两百度的高温里，他们相遇，他们碰触，一瞬间薄荷醇附着在凝固的蛋白质里，强烈的清香中，牛肉的香味变得更为明显。漫无边际的浓绿色里，肉丝的口感格外醒目。

此时喝口冰酒，薄荷再次点燃，如同引磬一击，让人顿感神清目明，在绝对的清醒中体会食物的味道，烟花烂漫。

薄荷作为一种极为热情奔放的植物，在两千多年的农业发展时间里，它们已然杂交出一堆堂兄堂妹，紫茎，青茎，大叶，小叶，同样是薄荷，同一个省市，人们吃的看的都不是一个品种，而且，在爱好者眼中，每个地方的人都认为自己的薄荷才是最美味最正宗的，在所有林立的派系之中，唯一可以称得上共识的只有一点：野生薄荷最美味。

在小阳台随意种植两株，看着它们慢慢成长，长出花序、开出一串串淡紫色的小花。风吹摇曳，清新散发。就像此刻，我静坐窗台，雨后清新的空气里弥漫淡淡的薄荷香气，什么都不用想，就这样静静坐着，很美好。