老杨开窍丨据说KFC这次绿了, 还轻了

杨晓东，江湖人称老杨，核桃品牌策划CEO，核桃帮创始人

一般只要颠覆开窍君正常认知的案例

我就很想推荐给大家

没别的，就是想让各位听故事·开脑洞

我们平时对KFC的映象是什么？

肯德基爷爷和红色形象呗！

KFC都提供些什么食物？

西式快餐、炸鸡、汉堡、薯条啥的!

好了，据说这个开在杭州万象城KFC-K PRO的店铺就颠覆了我们对KFC的所有映像

一、形象颠覆

为什么叫K PRO？即PROFESSIONAL专业版。而在LOGO、颜色、广告语上都呈现了全新的设计形象：

南瓜造型的LOGO：

白胡子大爷不见了，而是一个南瓜的形状，配上slogan “taste fresh ready”准备好品尝新鲜吧！（一看就是诉求新鲜与健康）

绿色的VI形象：

从开业喷画到员工服饰、到各种VI辅料，一律都是绿色（怪不得“吓得我脸都绿了！"）

工业风的店铺设计：

K PRO一改KFC传统快餐速食路线，走起了现代轻工业简约风，绿色、灰色和原木色搭配，简约清新，确实让人有想进去体验的冲动。

二、美食颠覆

美食上，K PRO倡导“绿色”和“新鲜感”，所以店里完全没有KFC招牌炸鸡。取而代之的是更健康的绿色沙拉，新鲜果汁等。

各种绿色沙拉不仅新鲜定制，还能看见沙拉的制作过程

所以海报也是关于绿色与沙拉的元素

Fresh Drink区，除了新鲜水果榨汁，竞然还卖啤酒（据说是日本超有名的朝日啤酒）

年轻人最喜欢的夜宵网红——小龙虾，成为本店另一招牌菜

三、绿色科技

K PRO另一种“绿”，体现在他们无纸化点餐，在这台机器点单拿一块牌子坐好，就会有服务员送餐！（不过好像也没啥稀奇的，好处是可以降低人工成本） 当然还有一种方法，就是扫描桌上二维码直接下单

而点餐的另一个变化是紧贴在墙上的“四季菜牌”：一块块的菜名字母牌（格调有了，识别性好像有点牵强）

介绍到这，又是总结时间：

从KFC的这个新举措来看，其实可以看出整个餐饮的趋势也正在发生一些变化，比如：快时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化。

而KFC正是迎合趋势努力把自己“快餐”的定义向“轻食简餐”的定义进行转变，同时在场景上也更趋向于年轻人的审美体验，强调社交功能，满足晒的需求。杨晓东老师说的“倾斜理论”也在KFC上有了很好的体现，品牌做一些意外的事情，就有了口碑（倾斜一点，水就有了流的方向），这不，因为有点不同，所以开窍君把他写入了案例库。

看完开窍，关机睡觉

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