武汉豆丝

大米、绿豆、青豆合水，打成浆，舀一勺泼在松叶烧热的铁锅上，摊匀成如纸薄的饼皮。
撒上酸菜、肉沫、榨菜丁、蒜苗，合上锅盖，等饼皮烙成油黄，用铁铲包上饼皮成一块方盒起锅时，香气早已弥漫整个厨房。
豆丝于武汉农家是一次家庭盛会。冬至前后，寒彻天地，是制作豆丝的最佳时节。一户人家早早的告知左邻右舍，远亲近邻都来帮忙。几乎整个村子的人，围坐在一起谈笑风生。一年的风尘在寒冬里随风而去，旧日的恩怨也在这个季节泯灭。
整个厨房热气腾腾，柴火噼啪作响，远处人声鼎沸，人人都是幸福的。虽无酒，我却醉于这人间烟火。一不小心，吃了两大整块豆丝饼，开始担心晚间何以入睡了。