武汉豆丝

大米、绿豆、青豆合水,打成浆,舀一勺泼在松叶烧热的铁锅上,摊匀成如纸薄的饼皮。
撒上酸菜、肉沫、榨菜丁、蒜苗,合上锅盖,等饼皮烙成油黄,用铁铲包上饼皮成一块方盒起锅时,香气早已弥漫整个厨房。
豆丝于武汉农家是一次家庭盛会。冬至前后,寒彻天地,是制作豆丝的最佳时节。一户人家早早的告知左邻右舍,远亲近邻都来帮忙。几乎整个村子的人,围坐在一起谈笑风生。一年的风尘在寒冬里随风而去,旧日的恩怨也在这个季节泯灭。
整个厨房热气腾腾,柴火噼啪作响,远处人声鼎沸,人人都是幸福的。虽无酒,我却醉于这人间烟火。一不小心,吃了两大整块豆丝饼,开始担心晚间何以入睡了。

你可能感兴趣的:(武汉豆丝)