油条还在配豆浆？忒low啦！油条炒起来更好吃

丝瓜是夏季常见的蔬菜，口感滑嫩、味道清香，营养丰富，生津止渴、解暑除烦，凉血止血，通经络，很适合夏季食用。

丝瓜所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。丝瓜这么好，爱美的女士可要经常吃哦。

有个很头疼的问题，那就是丝瓜切了之后很容易变黑，炒出的菜卖相很不好。这是氧化反应，因丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。其实，解决这个问题，只需要很简单的一样东西，那就是盐。

食材准备：丝瓜，油条，油、盐、料酒、生姜

美味养成：

1、丝瓜去皮，切除头尾。

2、切成滚刀块。

3、放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑。

4、油条切成1cm左右的段。

5、红辣椒切小段。

6、炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用。

7、煮锅中倒入水。

8、大火煮开。

9、放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分。

10、炒锅中倒油，待油温5成热时，倒入盐。

11、把盐炒出香味后，放入丝瓜翻炒。

12、待丝瓜炒软后，放入煸好的油条。

13、最后放入少量鸡粉调味（也可不放），然后撒上切好的红辣椒碎点缀即可。