山青青
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仙仙家美食之《枣杞养生鸡》

仙仙家货货做的养生鸡，也是一众朋友追捧的药膳。

首先货货对鸡的品质十分讲究，一定要选鸡龄三年以上，深山农户家养的老母鸡。

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二，生宰，褪毛，清洗五脏，养生鸡既可炖全鸡，也可以剁块炖，货货一般选剁了再炖，煮得更烂。

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三，切入姜片上锅炖，放入料酒，加适量水，旺火烧开，再煮十五分钟，转小火炖三，四个小时，加入优选好的构杞，红枣，黄芪，再慢火炖半小时。

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四，经过四个小时炖煮的养生鸡，香气四溢，汤汁醇厚，让人垂涎欲滴。

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舀上一碗浓浓的鸡汤，喝上一口，唇边沾满鸡的浮油，用舌头轻轻的舔去，那滋味……

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