中国酒桌文化可谓源远流长，特别是经过孔子，老子等圣人的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。圣人就是圣人，推崇的同时不忘一句”美哉!唯酒无量,不及乱.” 给后人定下了“酒不及乱”的基本规范。
郭沫若先生曾经就李白和杜甫现存的诗文作了一个初步的统计：“李白现存的诗文一千五十首，说到饮酒的有一百七十首，为百分之十六强，杜甫现存的诗文有一千四百余首，说到饮酒的有三百余首，为百分之二十一强。” 诗仙诗圣们自由洒脱、飘逸浪漫的文学创作将中国酒桌文化推到了一个崭新的高度。
随着现代医学的发展，如今人们已经知道过量饮酒对身体的危害，比如已经证实的有容易诱发肝病，胃病，包括心脑血管疾病等等。由于几千年的酒桌文化形成的礼仪，人们在一些聚会上不得不大量饮酒，甚至担心不喝就得罪人。
恰逢春节期间，难免各种酒局，今天我们就如何在酒桌上不过量饮酒找点理由。本来就想一醉方休或者借酒浇愁的朋友无须继续请移步绕道。
首先有四点需要知道:
1. 酒精依赖是一种精神疾病，一般来说这种人早晨就要喝，不喝手抖。不要和这种人喝酒，你和他的风险都会很高。
2. 不喝酒只要给一个有说服力的理由就好了，对方不体谅，责任在他。
3. 酒量是练不出来的，是基因决定的。
4. 想让所有人满意，是人际关系中的取死之道。
春节的酒局，除了家庭聚会，基本上是同学聚会，个别同乡聚会或者战友聚会。
同学聚会虽然没有拿下某客户之类的目的，却很容易出惨烈的酒局。
1 记住：只要你不想喝，就可以不喝
和商务宴请、公司聚会不同，同学聚会属于“无领导聚会”，酒桌上没有一个大家公认的负责人，不存在有人出题目、下命令给你，你不喝酒也不会失去什么。只要你不想喝，你就可以不喝。
有人说：面子问题，推脱不开。
那我就要跟你说，如果你被别人的不当要求所绑架，对方当然是粗鲁无礼的，但更大的问题，出在你身上。
你想让所有人满意，这是人际关系当中的取死之道。
想所有人说你好，这是非常愚蠢的一件事。你是个成年人，社会不是幼稚园，有人想看你的笑话，有人想你死，你也要让他们满意？
所以，这个应对之策简单，那就是：
如果你觉得我因为身体原因不能喝酒就是瞧不起你，那我今天就要瞧不起你了。
但是这话不能直接说，会被人说粗鲁。
我们要把“不喝”两个字，艺术而温柔地说出来，不伤和气。
做事不要怕套路，套路一点都不俗。
鲁迅先生也玩套路，他住在上海，有个人来访，不是一路人。鲁迅跟他夫人说：“说我不在。”
回了两次，这人盯着鲁迅下车回家，然后去砸门，鲁迅还让夫人说自己不在。
“你骗我啊，我看着他进家了的！”
夫人只好回鲁迅说，他说看你进家了。
“我说我不在，那是对他客气，让他走！”
说自己不在，就是套路。
砸破别人精心准备的套路，那就是这个砸场的人不懂事，而不是精心准备套路的不懂事。
你只要精心准备好借口就够了。谁不体谅，谁就是蠢货，你不要去委屈自己，把自己陷入危险。
2 借口要提前想，打好预防针
为了准备借口，从聚会时间敲定的那一天开始，你就要赶紧做准备功课。
大多数聚会都发动于微信群，时间是除夕之前敲定的，所以最好是大家在讨论的时候，你就发两个红包暖暖场，同时提前给同学们打个预防针：
“最近有什么什么的困扰，恐怕没法喝酒，请大家体谅。”
要早点跟同学打招呼，尤其是女同学，或者同样怕喝酒的男同学们，事先跟他们说，我怕他们几个人喝酒太凶，回头咱们互相托着点吧。
大家都会答应的，回头一上桌，有一位说，咱们尽量少喝点，身体不行的同学别喝了什么的。几个人一起相应，这事情就成功了一半。
实在不行，还有中国人三大必杀技的：
“大过年的”
一般来说，把这四个字放在你说话的开头，对方就容易接受你的意见。要抢先用这四个字，不然你就落在下风了！
另外两大必杀技是：“来都来了”（在旅游快累倒的时候给大家加油或者劝大家认倒霉交钱用）、“都不容易”（劝大家不要争吵用）。和这两样相比，“大过年的”是使用时空限制技，但是威力强大。
用出来是这个效果：“大过年的，大家都少喝点儿。”
3 教你三个靠谱借口
借口要先交代，现在比较靠谱的借口如下：
（1）造人计划
其实准备生孩子就是一个很好的借口，尤其现在全面放开了二孩计划，即使有一个孩子也可以说：准备生老二。
如果有人对你说：“没事，我当时准备要孩子的时候老喝酒，这不现在也好好的？”
这种人一般都是对自己智力相当自负，但其实愚昧、不体贴的人。
你就赶紧说一句：“咳，你们两口子聪明，我从小数学就不好，我要是喝高了造人，那我家老二得傻成什么样。”
如果你是个诙谐的人，还可以自黑一句：
“就这我们还好久怀不上呢！就差去莆田医院通通了，笑什么笑！不许笑！”
如果早早铺垫了说自己生老二有困难，明年还可以用生老二这个借口。
（2）器官病变
如果你不忌讳在正月说自己有病，心脏病、高血压、肝脏、胃部的病变也可以用来做借口，大多数说得出理由和细节的身体原因都能被同学接受。不要上了酒桌再现编理由，要事先铺垫。
如果你用胃病、肝病、良性肿瘤血压高等借口逃避喝酒，那请严格执行忌口，你编造的病不许吃肉，那你就不能吃肉，你编的病不能吃鱼，那就不要吃鱼。
尽量避免扮演痛风病患者，因为这种人不能吃大部分的肉、肉汤、海鲜、鱼类、香菇，基本上就告别主菜了。
记好你这个病号，因为这些病很少一年能好，下次你还得用它，记得别把病记错了。
如果你要参加好几个酒局，记得用一样的借口，因为你不同阶段的同学之间可能有各种各样的联系。如果你不喝酒，就一个局都别喝，如果被朋友们知道你在一个局喝酒另外一个没喝，你就失信于人了。
（3）宗教信仰
如果你平时就转一些仁波切和堪布的言语，时不时祝福观音菩萨生日快乐，那这个借口是一个不错的主意。如果你有念珠或者手串就更好了，有中式褂子也可以套一件，尽量达到修行人的效果。
和装病的情况差不多，装信众也要非常麻烦。
大多数的居士持戒只戒杀生，可以吃三净肉。宗教的事情说起来麻烦，总之如果你要用信仰为借口，就不要碰鹌鹑、鸽子、整条的鱼、所有的虾和整只的鸡、兔、乳猪，同时不碰任何有葱蒜韭菜的菜品。
尤其不要吃黑鱼、狗和大雁，这三样叫“三厌”和大小葱大小蒜和韭菜的五荤合起来，就是“八戒”。猪悟能的名字就是从这里来的。
4 这四个借口就不要说啦
（1）酒精过敏
大多数爱喝酒的人无法理解酒精过敏的痛苦，他们只是希望你忍着喝点，这个词还被认为非常娇气。
（2）减肥
减肥的人根本就不应该出现在宴席上，这是最弱的一个借口。
（3）开了车
和公司里一起吃饭或者宴请客户的话，一般会留一个人开车，但是无领导的这种饭局，一般大家不能容忍开车这种借口，一般一说出来就会被打回去：“叫个代驾！”有不客气的还会怼一句：“就你有车吗？”
（4）老婆不让
有这句你就死定了。这句话是想买醉的人说的，谁要是觉得生活不幸福想把自己灌醉，说这句准没错，20分钟之后你就可以大着舌头、无所畏惧地控诉你的婚姻质量了。
如果你真要装一个妻管严，那就装得像一点。
我是见过一个妻管严，说到老婆不让的时候，人都站起来了，就跟战争片里的国军军官一样，提到蒋校长就要磕后脚跟立正。
那天有人逼这个妻管严喝酒，妻管严想了想，跪下了。
“现在不跪，回家要跪一夜，”他说，“不如跪兄弟们好了。”
我是第一次见到躲酒这么下本儿的，不过从此之后确实再也没人叫他喝酒了，大家也没有记恨他，是当一个笑话说的。
5 小心疯狂劝酒的人，他可能有病
劝酒的人是大家畏之如虎的人，你们要注意观察，有的劝酒的同学是职业性地把你当客户了。还有的人自己爱喝，喝一点酒就要开始疯狂劝酒。如果是后者，他可能是一个酒精依赖患者。
你的同学里如果有喝得急又猛、耍酒疯、逼着你喝酒的人，很可能就是酒精依赖者，严重的酒精依赖属于精神疾病。陪着他喝，你一定会输。如果有这样的家伙，就不要喝酒。如果同学们想喝点小酒开心一下，就根本不要叫这样的人。
喝完酒之后他可能会伤人，但更多的可能会伤害自己，冻死在街头，或者死于窒息，相传李白当年就是喝酒之后为了与从小思念的月儿姑娘相会，跳进河中溺亡的。如果是聚会后他出了意外，所有一起喝酒的人都要赔钱（类似的判决听说很多），而且会留下一辈子的遗憾。
有人说不叫他聚会，那不是放弃了朋友吗？
有些人是要放弃的，要远离他们，你没法救他们，他们会把你拖死的。
真正的为友之道，是劝他少喝点，以及告诉他的家人带他去医院查查（这个提议出来你会心安很多，但你们可能会从此不再是朋友了）。
6 酒桌上有领导怎么办
有领导的场合，如果领导想让你喝，你坚决不喝也是可以的。
有人会觉得，领导会因此处处给你小鞋穿，就大错特错了。
你领导是喜欢酒量高的，这没问题。
但是领导同样也会喜欢一米八大高个的男生，和一米一大长腿的女生。
你不是大高个或者大长腿，你的领导会仇视你吗？他把你招进来的时候就知道你个这么高、腿这么长了。同样，酒量也不是练出来的，全看基因。
所谓练酒，无非是让自己的身体习惯于承受损害罢了。
就好像小学期末考试的附加题，领导会把酒量当附加分，你不会做，考个95分就可以了，别为了冲击一个110分，结果正卷没检查，得了80多。
此外，脑子正常的领导根本不会因为你不喝酒就给你小鞋穿。如果你是一个干活的好手，那他还要用你，更不会因为你不喝酒，就把你弄掉，那样的话谁给他干活儿呢？
你要斗争的根本就不是你的领导，而是你的一种妄念：如果我委屈自己喝酒，领导就会喜欢我。
最后再叮嘱一句：自己对酒不要馋，一定要控制住。
跟酒桌上的人请假之后，千万不要听人蛊惑倒一杯，否则所有的努力全都白费，你不光会被喝倒在地，还会成为一个说话不算话的人。