味顶记正宗现捞卤菜技术培训包教会，餐饮小吃创业选择味顶记

味顶记，特色餐饮创业培训总部，湖北省总工会指定的餐饮创业示范基地，16年的发展历史，拥有精英的师资队伍，硬件设施完备，教学质量有口皆碑。创业项目数不胜数，包含早餐、中式快餐、烧烤、卤菜、奶茶饮品、日韩料理、蛋糕甜品等

现捞卤菜，是一种新式的卤菜销售方式。其原来的本意是当场卤制当场进行卖，被人简称为现卤现卖。因为卤菜是当场被卤制好然后再被捞出来的，所以大家又叫他现卤现捞。随着顾客对这种新式卤菜销售方法的认可，现卤现捞逐渐的被顾客改名为“现捞”，现捞卤菜，实际上就是现卤现捞卤菜的别名，如今大众都称这种卤菜叫做“现捞”。

现捞卤菜是传统卤菜的升级改良品种。首先现捞卤菜当场卤制的，不同于传统卤菜提前卤制的方式。其次，用户自主挑选的销售模式，给予了顾客极大的自由选择权，顾客放心，体验更好；菜品丰富，猪、牛、鸡、鸭以及20余种素菜

培训课程安排：

1、老师手把手带，学员亲手操作，反复练习，学会为止。

2、学完后提供开店选址、装修、设备采购、促销指导。

3、新学员开业可邀请师傅免费上门带店（需预约）

培训时间：一般5-7天即可，无需厨艺经验，不限学时，学会为止。

培训准备：请准备好笔记本及笔，很多细节内容需要您做笔记

食宿食材：提供食宿，包培训期间所用食材

学员数量：两人学习，只收一人学费。