小厨成长记(3/4/2018 Lunch)

复活节旅游回来,感受颇多,发生了一些有意思的事儿,也有不太开心的事儿,但是不管怎样,感觉自己经历了,体验了,总是有收获的。出去玩的时候感觉时间过得好快啊,有很多自己始料未及的事情发生。回来后,想把脚步放慢点,多些总结和回忆。

有时候你会发现在旅途中遇到的人,可能这辈子不会再见第二次了,所以告别的时候一定要用力,一定要再多看一眼。写到这儿,我突然想到了几年前和两个小伙伴一起去看的 “后会无期” ,其中有几句特别经典,我特意找出来回味一下:“每一次告别,最好用力一点。多说一句,可能是最后一句。多看一眼,可能是最后一眼。” 

我记得那个在海鲜餐厅热情地把甜点分享给我们的法国老太太;我还记得那个在苏黎世酒店前台酒吧唯一的中国男服务员。我不知道以后自己还会不会去了,就算再去,也不知道还能不能再见到酒吧小哥。他娴熟老练的服务技能让我佩服,可以一会和英国人用英语交流,一会儿和当地人用德语聊天,当我点饮料的时候他跟我说中文...... 遗憾的是,当我们在最后一天离开酒店去机场时,我没能和他告个别。所以有很多事情错过了就不会回来,美食也是一样,只有把它们记录下来,才能给未来的自己留下美好的回忆。

刚回来,厨房里的食材不多了,今天就利用仅剩的食材,搭配一下,给自己做一顿美美的午餐吧。先展示一下成品。


小厨成长记(3/4/2018 Lunch)_第1张图片

牛排一定要提前用水泡着,如果血水不泡出来会很腥的哦。能看得出这是牛的哪个部位吗?嘿嘿


小厨成长记(3/4/2018 Lunch)_第2张图片

把牛排泡得差不多了,用厨房纸把牛排上的水吸掉。放上盐,胡椒。


小厨成长记(3/4/2018 Lunch)_第3张图片

接下来,把意大利面煮上,据说面条要这样撒开煮,才是正确的煮面方式。开火把锅烧热,等着煎牛排。这两个步骤可以同时进行哦。


小厨成长记(3/4/2018 Lunch)_第4张图片

在锅里放入橄榄油,把牛排丢进去,开煎。每一面煎大概一分钟,差不多八成熟了,如果要更熟一些,时间可以更久。当然也取决于牛排的大小和厚薄。

小厨成长记(3/4/2018 Lunch)_第5张图片

牛排煎好了,盛在盘子里,用锡纸罩住,让牛排醒一醒,大概四五分钟吧。这个时候,可以煎鸡蛋了,面条也好的差不多了。

小厨成长记(3/4/2018 Lunch)_第6张图片

这张图就是牛排煎好,把锡纸拿开的样子。把煎好的鸡蛋和面条盛出来。对了,可以切几片柠檬,把柠檬汁挤在牛排上味道更好哦,剩下的柠檬可以摆盘的时候装饰一下。

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最后,把酱浇在牛排上,在鸡蛋上撒点盐,面条上加点胡椒和番茄酱,蔬菜有点少,用仅剩的生菜来点缀一下吧,再加上两片柠檬,美美哒,搞定啦!

小厨成长记(3/4/2018 Lunch)_第8张图片


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