美食小分队
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传说中的板鸭海鲜饭

大家好大家都有过喜欢但又不敢尝试做的食物

比如海鲜饭大多数人都不敢轻易尝试这道菜

今天就让我们克服顾虑大胆的学做这道西班牙特色菜

你会发现知道西班牙扇贝海鲜饭是多么简单易做


我们需要15道食材

洋葱

番茄

红辣椒

炒过的红辣椒

橄榄油藏红花

大蒜

盐

水

贻贝

蛤蜊

乌贼

虾

以及圆粒粳米


首先我们把虾去皮  保留一些不去皮的

将虾壳留下煲汤使用

将未去壳的完整的虾留到最后来装饰

将橄榄油倒入锅内  烧热后将剥皮的虾放入  闷一小会儿  然后加入水煮

盖上盖煮十五分钟  接着洗一下贻贝和蛤蜊

在另一个锅中加入少量水  把贻贝打开放入

用蛤蜊重复此操作  之后将过滤出的水保留加入汤内

现在要从炒的蔬菜着手  将洋葱和红辣椒切碎

注意要将红辣椒中间白色的部分去掉  避免产生苦味

将大蒜刮成泥  番茄去皮也刮成泥

最后将乌贼切成小块儿

将油和大蒜倒入平底锅  加火翻炒

姜 蒜 煎至金黄色  加入切碎的红辣椒炒两分钟左右然后放入番茄

将它们都混合后加入乌贼炒四分钟左右使乌贼变软

接着加入米饭一大把米为一人份均匀混合

使酱料完全渗入米中再加入做好的汤盖住

一开始的时候每份米加入两份半的汤

将剩余的热汤留下来以备添加使用

放入盐和些许藏红花  调至最大火一旦煮开调至中火煮十八分钟左右

在米饭煮好的五分钟前放入蛤蜊 贻贝 虾 以及炒过的红辣椒

以你喜欢的方式摆放装饰

使用圆粒粳米的奇妙之处在于它能完全吸收其他食材的味道

并且总是恰到好处  就算一次吃不完放久了也不会破坏它的味道

煮熟之后就可以关火了

晾五分钟  然后就可以吃啦

传说中的板鸭海鲜饭_第1张图片

快来试试做这道美味的海鲜饭吧 别再为用米饭烹饪而感到担心

说中巨好吃  色相满分的西班牙语海鲜饭原来这么好做  看到完成的海鲜饭有没有流口水呢

一起做起来把~

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