关于大豆异黄酮

研究发现,在豆浆中,含有一种称为大豆异黄酮的物质,它的双羟基酚化学结构与女性卵巢分泌的雌二醇相似,但其活性仅是内源性雌二醇活性的一千到十万分之一。它的作用与人体内或者化学合成的雌激素有相似的地方——能够与人体器官组织上的雌激素受体相结合。但另一方面,大豆异黄酮又与体内的雌激素有不同,它不是单向增加激素的含量,而是要根据人体内的雌激素水平来进行调节。大豆异黄酮在人体内起着神奇的双向调节作用。当人体内的雌激素不足时,大豆异黄酮与雌激素受体结合,发挥弱雌激素效应,增加雌激素效应;当雌激素水平过高时,大豆异黄酮以“竞争”方式与雌激素受体结合,也发挥着弱雌激素效应,由于大豆异黄酮占据了受体的位置,让人体“强”的雌激素无“用武之地”,达到降低体内雌激素的作用。它在人体内这种有趣的双向调节作用,决定了喝豆浆是不会导致乳腺癌的。

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