PHP foreach循环中元素直接赋值失败的问题

最近在写PHP业务逻辑的时候，犯了一个小错误，特意在这里记录一下，代码如下：

foreach ( $data as $item ) {
    $item['pick'] = str_replace('01', '1', $item['pick']);
}

这是一个非常普通的逻辑，就是修改元素里某个属性的值，修改完之后再赋值给自己。但是我却发现这里的结果与我的想法有出入，并没有修改成功。
经过查阅资料，我发现通过我这种方式去修改数组里的值是不可以的。因为我们在使用foreach去遍历数组的时候，我们操作的不是数组里元素本身，而是这个元素的一个拷贝，那当然我对这个拷贝做任何事情，都不会修改原始数据本身。我的方法如下：

foreach ( $data as $dKey => $item ) {
    $data[$dKey]['pick'] = str_replace('01', '1', $data[$dKey]['pick']);
}

这样操作的就一定是$data数组本身。

还有一种方式来自下面这篇文章：
https://blog.csdn.net/Inite/article/details/78620144

可以很容易地通过在 $v 之前加上 & 来修改数组的元素。此方法将以引用赋值而不是拷贝一个值。
代码如下：

foreach($array as &$v){
　　$v = 1;
}

因为自己很容易忽视细节，但是细节和基础是技术的根基，所以我特意在这里记录一下，以备查阅。