马卡龙

原创

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白或aquafaba、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素制成的以蛋白脆饼为基础的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有甘纳许、奶油乳酪或果酱等内馅。名称源于意大利语单词macarone、maccarone或maccherone，一种意大利蛋白脆饼。

高大尚的拉杜丽甜品店

拉杜丽（法语：Ladurée），1862年成立，是法国精致糕点品牌，它是全球首屈一指的双层马卡龙卖家，每日能卖出一万五千个。

拉杜丽甜点店的包装盒和彩带

拉杜丽甜点公司（sociétéPâtisserieE.Ladurée）是一个社会公民行动简化公司（简化股份公司），总部设在法国的马尔康巴勒尔。

拉杜丽各种口味的果酱

拉杜丽公司能把甜品做到像LV一样，从包装到内涵都是高大上。

柠檬味的果酱

这里的果酱绝对的纯水果或者鲜花制作。

马卡龙钥匙链

左边埃菲尔铁塔，右边纪念币

连钥匙扣都做的这么精致有创新并兼具法国文化内涵。

马卡龙式甜点

马卡龙式甜点一块都是二百迪拉姆以上。

高大尚的拉杜丽甜品和礼盒

各种口味的马卡龙

拉杜丽的马卡龙共有15种口味，如香草味，柠檬味，芒果味，玫瑰味，咖啡味等等，每一块是25迪拉姆。

马卡龙礼盒

马卡龙礼盒都是在700迪拉姆以上，是高端的送礼佳品。

马卡龙专柜展品

马卡龙专柜还展出礼盒，颜色有淡蓝色、淡粉色、淡绿色、淡黄色等等，真是越看越喜欢。

马卡龙甜点店餐厅

马卡龙甜点店的楼上还设有精致的欧风小餐厅。

从楼上俯视全店

黑色甘草味马卡龙和鲜榨橙汁

一杯鲜榨橙汁26迪拉姆，加了冰后，夏日里的最佳饮品，配马卡龙恰到好处，左下角的菜单也是淡蓝色系的，好有味道，左上角是拉杜丽的特有黄色白色方糖和糖粉袋，银杯外壁摸起来，真的很凉爽。

拉杜丽凉茶

拉杜丽特有的凉茶，里面添加了柑橘、香草、玫瑰和肉桂，喝起来清清爽爽的，还可以依据个人口味加入方糖或者糖粉，绝对的高大尚，一杯35迪拉姆。

图片发自App

今日的马卡龙买得特别快，就剩下五种口味了，看到水雾了吗，里面是冷藏柜，为了保证纯正的口感。

2012年，拉杜丽公司除了甜品外，还发表了一系列马卡龙色系的化妆品。于2012年2月和11月分别在日本及欧洲市场推出。2014年2月，拉杜丽邀请珠宝设计师Marie-Hélènede Taillac设计了一系列时尚马卡龙，盒子绘有彩虹色的项链，并缀上金色亮片及缤纷的橄榄宝石。该商品售价24美元。 拉杜丽也在东京、巴黎和纽约的商店装潢了Marie-Hélènede Taillac风格的窗户。

拉杜丽为苏菲亚·柯波拉执导的电影《凡尔赛拜金女》制作马卡龙，在法国王后玛丽·安东尼和梅西大使对戏的场景中可以看到。拉杜丽马卡龙亦是热门美剧《花边教主》中Blair Waldorf最喜欢的甜点。拉杜丽定期与时装设计师合作：2009年与克里斯提·鲁布托与玛尼合作，2011年，拉杜丽则被摩纳哥王子的婚礼选中。