为什么现在蔬菜水果没有小时候好吃？

冬吃萝卜夏吃姜，古人讲究按时令进食。现代人因为果蔬物产的极大丰富，冬天吃个西瓜也并不稀罕。虽然满足了口腹之欲，但生活在大城市里的人们总是抱怨，为什么现在的蔬菜水果没有小时候好吃呢？具体有哪几方面的原因，我们来分析一下。

1、心理原因：小时候特别容易满足

作为80后的宏鸿小编小时候物资不是很充裕，但特别容易满足。一个青的西红柿就能啃半天，清炒小白菜、一根腌萝卜就能吃两碗饭。长大后，物产越来越丰富。天上飞的水里游的，除了龙肝凤胆，现代人啥都敢尝试。有时候，我们总觉得珍馐不如小时候萝卜白菜美味。怀念过去或许是对现在的不满。年龄越大，越需要知足。

2、大棚种植，缺少阳光雨露的滋润

以西瓜为例，西瓜最佳瓜期是6—9月份。但是，4月份很多水果市场里西瓜就开始热销。这些西瓜采用人工授粉、人工杀虫、日光灯光照等大棚技术进行种植。虽然口感不错，但与露天农田里沐浴阳光雨露的西瓜相比，味道总是差一点。

3、小孩的味觉和成人不同

人的口味会随着年龄的增长而发生变化。小孩对甜味没有什么抵抗能力，一颗糖果可以使他们高兴半天。长大之后，大多数男生可能更偏爱咸、酸、辣等味道。人不可能二次踏进同一条河流。小时候爱吃的蔬果，长大后再也吃不出那种味道了。

4、牺牲了味道，批发商首选耐储藏、耐运输的蔬果品种

在深圳的你，今天吃的蔬果可能来自一千五百多公里之外云南。这样遥远的距离，蔬果批发商当然选择耐储藏、耐运输的品种。那些口感好，但不宜保存的蔬果品种只能在云南当地销售。小时候吃的瓜果都从田间新鲜采摘而来，各种口感上佳的蔬果都有，不会出现批发商选择蔬果品种的现象。