《吃饭》

《吃饭》_第1张图片
图片发自App

夏天的早晨,天空刚刚发白。

院子外,市场小贩的吆喝声此起彼伏,摩托车来来往往,偶尔传来鸭子嘎嘎的叫声,将热闹繁忙的市场推向了极点。

楼下,咚咚咚咚,传来婆婆剁菜声,公鸡咕咕咕,在鸡圈狭窄的空间里,时不时地扑棱翅膀,一个激灵。

年轻人和孩子,在楼上空调房里睡觉,即使窗帘并不遮光,也贪图凉快的躺着。老人家,像上了发条的闹钟,到点就醒,趁着赶早去市场买没打过水的青菜和最新鲜的鱼、肉,去晚了,就没啥好挑的了。

回来,把烂菜叶冲洗干净,剁碎,加上头天晚上的米饭,用手拌匀,一勺一勺臼到鸡圈的食盆里。这个时候,无论大鸡小鸡都是最兴奋的,前来抢食,偶尔有两只凶悍的,为了争食还扑棱扑棱翅膀,弱者,往往识趣的走开,踱步,伺机而动。

今天,是大家庭回归的日子。婆婆拿出她的招牌手艺-海南粉。这道菜即复杂又简单。

它的主要食材是细米粉,配菜:瘦肉、花生、干鱿鱼、酸菜、酸笋、豆芽、牛肉干、黑芝麻、香菜、葱花、蒜蓉;配料:淀粉、油、盐、耗油、酱油、美味酱;做法:1,先用锅煮开水将海南粉煮10分钟,倒出用凉白开过一下,再用开水洗一遍,滤干水,放一边备用。2,清炒豆芽、酸菜、酸笋,油炸花生米、鱿鱼丝、炒芝麻仁,牛肉干剪成细条。3、翻炒瘦肉,加入生抽、鸡精、耗油、美味酱。4、起锅热,入油加入蒜。蒜末儿炸至出香味,颜色变焦黄时,倒出待用。5、把所有食材炒好后,锅里放少许油爆香蒜泥,加入生抽和水煮开,放入鸡精和耗油,然后调配好水淀粉倒入锅里,慢慢搅拌均匀。6、把海南粉放入盘中,将煮好的酱汁淋在粉上,加上所有的配菜,扮匀即可食用。一碗小小的粉,却浓缩了所有食材的精华。

吃完早餐,大家各自洗净自己的碗筷,最后一个人收拾桌面。爷爷靠在躺椅上看着报纸,爸爸们打开电视机,画面永远是中央5-体育频道,屏幕里的解说员,低声喃喃自语,不一会儿,从沙发上传来断断续续的呼噜声。孩子们,拿着玩具在手里摆弄,分明是一个人,却摆出一幅千军万马的阵势。

回头一看,婆婆又拿着盆,端着菜,到院子里斩鱼,洗菜。

准备午饭了。

你可能感兴趣的:(《吃饭》)