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厨房是一家餐厅的关键位置，也是最危险的地方，不仅有锋利的刀具还有各种各样德火源。因此，做好厨房里的防火安全就显得尤为重要了，那么厨房防火安全管理制度的要点有哪些?

奶茶店连锁加盟网行业资讯小编为你总结如下：

(1) 厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消徐，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。

(2) 炒菜时切勿随便离开或处理其他厨务，或与人聊天。

(3) 油锅起火时，立即用锅盖盖紧，使之缺氧而熄，锅盖不密时，京近用酵粉或食盐倾人，使火焰熄灭，并除去热源，关闭炉火。

(4) 工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟带

(5) 质应餐不情的护器，以的火展收，例如酒精、Yill、煤气钢瓶、火柴等

(6) 易燃、易爆危险物品，更不可靠近火源。可放于妒具或电源插座附近，常会生热起火，应切实注意检修。

(7) 马达动力机器使用过久，须防水分烧F起火，用电切勿利用分叉或多口福

(8) 用电烹煮食物，查同时使用多个电器。

(9)插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理。发现电线火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。

(10) 使用煤气炉、煤气管线勿靠近电气线路或电源插座装置，炉具钢瓶未经检验合格者，不可采用。

(11) 使用煤气钢瓶不可横放，管线及开关不可有漏气现象。遵照点及熄火方法，点火之前忌有多量煤气喷出，熄火时关闭管制龙头，不可口吹熄，以致忘记关闭龙头，使煤气泄漏，引起火灾或中毒等事故。

(12) 煤气火灾灭火的方法:用泡沫灭火器械灭火;断绝煤气之源;降低周围温度;断绝空气供给。

(13)每日工作结束时，必须清理厨房，检在电源及煤气、热源火种关确实关闭。

(14) 如果发生火灾，应立即求援消防中心，在消防队未到前，自己抢救。油类起火最好用消防沙或灭火器扑灭。

(15)平时注意对员工进行消防宣传，讲投救灾常识，实施救灾编组，正确地使用消防器材。灭火器及消防水栓要经常检验、以免失效。准备一些沙包，作为应急之需。另外，经常对太平门、

安全梯做安全检查。

以上就是厨房防火安全管理制度的要点有哪些?

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