蓝米生活说
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提拉米苏の味道|带我走，带走爱与幸福

关于提拉米苏

打动你的是她醇厚绵密的口感

亦或是那温馨的故事

Tiramisu——带我走

提拉米苏の味道|带我走，带走爱与幸福_第1张图片

无论故事是否真实

提拉米苏作为意大利甜品的经典

确如情话般动人

提拉米苏の味道|带我走，带走爱与幸福_第2张图片

爱芮思烘焙的提拉米苏

手工制作赋予了其独特的口感

绵甜顺滑的cheese

迷人的朗姆酒

意式浓缩咖啡

在浓香cream上撒上一层浓郁的可可粉

提拉米苏の味道|带我走，带走爱与幸福_第3张图片

微醺的清甜和微苦

细腻而富有层次的口感

仿佛一位意大利情人

在你的耳边轻诉他的浪漫与情怀

提拉米苏の味道|带我走，带走爱与幸福_第4张图片

Ingrédients

蛋黄3个 蛋清70克

糖 55克

马士卡彭芝士 250克

淡奶油130克

柠檬汁7.5克 朗姆酒 力娇酒两匙

咖啡包

热水 300毫升

指状饼干（意大利手指饼）

可可粉（无糖） 70克

提拉米苏の味道|带我走，带走爱与幸福_第5张图片

提拉米苏杯制作步骤

1.先将15g的糖和3颗蛋黄用打蛋器打发； 2.再将250g马士卡彭芝士打软，与蛋黄液混合均匀；

3.然后把130g的淡奶油打发，再与之前的混合液拌匀，放到一边待用；4.将70g的蛋清用打蛋器先打出鱼眼泡大小的气泡后，加入7.5g的柠檬汁，以及40g的糖分三次加入到蛋清中，将蛋清打发至硬性发泡；5.最后将蛋清与之前待用的混合液拌匀即可，倒入杯中，期间在杯中放入刷好咖啡酒的手指饼铺垫；

6. 装满后震杯，磨平杯面放入冰箱；

7.从冰箱中取出做好的提拉米苏，撒一层剩下的可可粉~~再者你可以撒些谷物碎粒或者巧克力薄片。提拉米苏杯就完成了 。

——END——

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