20170918

1、西兰花摘成小朵,焯水(水里放少量盐和油)注意不要炒过火,保持7成熟即可,捞出过凉水待用。

2、锅内放适量油,8成热,放入葱沫、蒜末爆香,放入西兰花,翻炒均匀,放适量盐和鸡精,加上半勺清水,淋入芡汁(玉米淀粉一勺加入适量清水),等待3秒钟,放入蒜末,淋上少许香油,翻炒均匀出锅即可!

注:西兰花不要炒过熟,全程可用中大火。

祝成功!!

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