【东北美食】东北这些鱼，嘎嘎好吃！

俺们东北人对鱼有一定迷之喜爱，

我们不论什么场合桌面上都少不了鱼的身影，

而且鱼本身也是非常好吃的，

我们家里来人的时候要吃鱼，

过年过节的时候要吃鱼，

寓意着年年有余！

东北淡水鱼水质好，

鱼肉极其的鲜美柔软可口，

再加上东北天寒地冻的，

不想冷就得多运动，

所以肉质嗷嗷紧实与疏松事宜。

我想你肯定不知道，

这么多鱼东北人到底是怎么做的呢，

而且不同的鱼有不同的做法，

真的是做的嘎嘎香！

1

得莫利炖鱼

哈尔滨名菜，

来东北必吃的菜，

整一条大鱼，

加上宽粉、五花肉一炖，

那家伙老香了，

你就造吧！

2

大铁锅炖鱼

东北大铁锅炖鱼，

烧的是柴火，

炖的是纯野生的鱼，

大火、中火、小火相互切换，

让汤汁一点点的渗透到鱼肉里，

让人回味无穷！

3

鲤 鱼

小豌豆一直非常喜欢吃大鲤鱼，

我觉得鲤鱼的肉非常瓷实，

要是有活的鲤鱼，回家现杀，

吃上更是别有一番滋味！

4

炖杂鱼

别看炖杂鱼乱糟糟的，

感觉视觉上没有那么好，

但是它的味道是真的非常不错，

那么多种鱼炖在一起，

想吃哪种吃哪种，

感觉比干炖一种鱼好吃多了！

5

小鱼酱

东北最具特色的一种做法，

用东北大酱炖小鱼，

把小鱼打酱，就饭吃，

超级下饭，还能储存久一点，

好吃！

6

泥鳅

滑溜溜的泥鳅浑身就一根刺，

而且肉质老嫩了，

咬着上面一嗦整个肉都下来了，

吃着方便还好吃，

而且还能很快的入味，

好吃哦！

7

大胖头

胖头鱼味道纯正鲜美，

个大体肥，肥而不腻，

肉质细嫩，酱炖最好

炖的时间越长鱼就越好吃，

贼香！

8

鲫 鱼

东北大鲫鱼，

绝对是鱼中的上品，

鲫鱼味道贼鲜美，

无论是炖汤、清蒸还是别的，

鲫鱼都能完美的hold各种做法，

让你想怎么吃就怎么吃！

9

麦穗鱼

东北小麦穗鱼，

你别看它长得小，

但是麻雀虽小五脏俱全，

炖出来的味道一点都不必大鱼差，

而且鱼小刺软，

谁要是吃饭的时候来上一盘，

那可真是太幸福了！

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