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简单好做又好吃的司康

司康，既可以做下午茶点心，也可以做早餐，虽然用到烤箱，但真的是很容易上手做成功。咸口、甜口、原味都可以做，我做过2次，一次放了蓝莓果干，一次放了香葱火腿，素食的人可以不放火腿，还见有人放巧克力、红豆沙、蔓越莓干，总之，可以充分发挥创意。

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准备材料：

高筋面粉125g

黄油30g

细砂糖10g

盐1.25g

干酵母2.5g

全蛋液1个鸡蛋

牛奶60g

香葱火腿（或其他材料）适量

做法：

将盐与面粉混合，再将软化的黄油切成小粒混入面粉中。

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用手揉搓黄油和面粉，混合均匀至如图的粗玉米粉状态。

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将大约15ml全蛋液和干酵母、糖和牛奶混合均匀，倒入面粉混合物中。
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揉成面团，随意揉揉就好，均匀即可。
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用手按扁。
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将准备好的一半材料撒在面饼上。

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对折起来，揉成圆形。

再将圆形面团压扁，撒上剩下的材料。

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再次对折，并揉成圆形面团。放入碗里，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一晚。
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第二天早上将面团取出，压扁，切成八瓣。

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将切好的面块排入烤盘，中间留些距离，刷上剩下的鸡蛋液。

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放入预热185度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
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装盘开吃吧，趁热吃，更香！

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（第一次贪心，看颜色没有预期的金黄，烤的时间加时了，导致出炉颜色深了）

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配上蔬菜，水果，燕麦蛋白粉粥，或者酸奶，完美早餐！

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