叶耶耶ye
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2018暑假吃食（十）玉米烙

遥忆起，曾经的石大美食一条街，五六馆里每每去都会点个玉米烙吃，那时想，能把玉米炸到酥香脆，色香味俱有，究竟是怎么做到的呢？

后来，只要见到菜单上有这道菜，必点。

昨天，逛天猫超市为了拼单免邮，选了袋玉米粒，就想着做个玉米烙试试。

2018暑假吃食（十）玉米烙_第1张图片
约300g玉米粒
2018暑假吃食（十）玉米烙_第2张图片
准备淀粉和糯米粉各28g
2018暑假吃食（十）玉米烙_第3张图片
将粉倒入玉米中，抓匀
2018暑假吃食（十）玉米烙_第4张图片
玉米油一小碗

油热后倒出三分之二来。

2018暑假吃食（十）玉米烙_第5张图片
玉米粒放入锅，迅速整成圆形

小火煎5分钟，然后将另三分之二的油均匀的撒在玉米饼上，用来煎上一面。

两面都煎好后，将饼放在厨房纸上吸油。

作为嗜甜者，我只撒了白糖。如果好咸口，也可以撒一小嘬盐。

2018暑假吃食（十）玉米烙_第6张图片
切切切，开吃吧

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