csv文件utf8编码后windows操作系统（中文GBK环境）下乱码

解决方式：

第一种方式：文件增加 BOM 头，改称 utf-16le 编码，全平台通吃

第二种方式：utf-8 转换为 GBK，可能换到 mac linux 等又乱了，而且 GBK 不好处理。

下面写下 shell 下简单处理，因为项目中 csv 是 shell 生成的

(printf "\xff\xfe" ; iconv -f utf-8 -t utf-16le 源文件) > 新文件

如果是 php

fwrite($fp,"\xFF\xFE", 2);
fwrite($fp, iconv("utf-8", "UCS-2LE", $input))