妈妈的味道

算起来已经大半年没吃过妈妈烧的菜了。

妈妈烧菜从来不加任何作料，只有油和盐，顶多放一点辣椒，原汁原味。

虽然经常跟朋友在外面吃，火锅、烤肉、饭店，都去过不少，有的菜尝一口就觉得很好吃，吃不过几口便会觉得腻了，吃来吃去吃的是味儿，和吃的是什么没关系。

妈妈的菜不同，淡淡的，我总觉得有一种甜味，不是糖的那种甜，是食物本身散发的甘醇，吃着是一种享受，吃饱了也不会觉得撑，意犹未尽的舒服。

我最喜欢妈妈做的菜是白菜豆腐。

先把油烧热，再把豆腐切成半厘米厚的方块，平摊在锅底，等底面煎的金黄之后一片片地把豆腐翻个身，再煎个金黄。这时的豆腐外面包裹着一层薄薄的硬皮儿，里面却是嫩滑无比。再把切好的白菜倒进锅里翻炒一下，给半勺盐，就可以出锅了。

这个菜把妈妈做的菜的甜味发挥到了极致，白菜甜，豆腐也甜，但是不是一个甜法，白菜是蔬菜新鲜多汁的甜，豆腐是软嫩爽口的甜。

妈妈做的菜油盐都是适量刚刚好，每次都会炒四五个菜，不用吃米饭，只吃菜我都能吃的饱饱的。

就连妈妈冬天做的羊肉粉条都是微辣带甜的。

每次妈妈做羊肉粉条，我都很开心，因为不用吃米饭了，盛一碗粉条，加几块羊肉就能吃的饱饱的。微微的辣味带着粉条的甜味还有羊肉的肉香味，成为冬天我最爱的美食。现在每每去饭店也总会点一盘蚂蚁上树，吃起来味道差不多，但是粉条往往粘黏，不会像妈妈做的一样可以夹很长。。。

还有小时候挖的野菜、火炉里烤的红薯、用柴火蒸米下面一层锅巴——都有浓浓的妈妈的味道，甜甜的带着食物的清香。

妈妈的味道，是甜的，就像冬日被晒过的杯子包裹的感觉，阳光的味道。

现在，我也学会了做菜，每天下班回家都会烧上两个菜，学着妈妈的做法，味道是对的，但是总是觉得缺点什么。。。

还以为只有我觉得妈妈的味道是特别的，直到刚才看到茄子悬赏上面分享妈妈的味道的任务，才发现，每个人心里都有一道菜属于妈妈的味道，无可替代：

祝愿天下的妈妈们永远健康、快乐！最后茄小妞小唱一曲，献给妈妈们：

听妈妈的话

演唱：茄小妞

小朋友 你是否有很多问号

为什么 别人在那看漫画

我却在学画画 对着钢琴说话

别人在玩游戏 我却靠在墙壁背我的ABC

我说我要一台大大的飞机

但却得到一台旧旧录音机

为什么要听妈妈的话

长大后你就会开始懂了这段话 哼

长大后我开始明白

为什么我 跑得比别人快

飞得比别人高

将来大家看的都是我画的漫画

大家唱的都是 我写的歌

妈妈的辛苦 不让你看见

温暖的食谱在她心里面

有空就多多握握她的手

把手牵着一起梦游

听妈妈的话 别让她受伤

想快快长大 才能保护她

美丽的白发 幸福中发芽

天使的魔法 温暖中慈祥